Για πολλούς, το όνομα «Μαργαρίτα» είναι συνυφασμένο με μία γυναικεία παρουσία ή με το τραγούδι του Μίκη Θεοδωράκη απ’ την ταινία «Η Αθήνα τη νύχτα». Για το Γιάννη Πετρή, είναι όλα αυτά μέσα σ’ ένα cocktail που δικαίως το έχει ονομάσει Snow Margarita.
Είναι προφανές ότι ο Γιάννης είναι εμμονικός με το λεμόνι. Όπως στο προηγούμενο cocktail (βλ. Famous Lemonade) έτσι και σε αυτό συναντάμε έντονα την παρουσία του λεμονιού. Γιατί; Μάλλον γιατί είναι προσιτό. Είναι ελληνικό. Είναι αρωματικό. Είναι γευστικό και σπινθηροβόλο. Απευθύνεται στον πελάτη, ο οποίος δε θέλει εκπλήξεις. Θέλει να ξέρει τι πίνει. Ανακινήστε με ασφάλεια το “The Snow Grouse” και το αποτέλεσμα θα είναι λιτό κι απέριττο. Αρχικά θα σας ξεδιψάσει ενώ δεν αποκλείεται να ζητήσετε και δεύτερο καθότι είναι ανάλαφρο και δροσερό. Ιδανική θερμοκρασία που σερβίρεται: παγωμένο. Τοποθεσία: παραλία, Pere Ubu, σπίτι του ή σπίτι της.
Η εμπειρία του Γιάννη, μας λέει ότι οι περίεργοι και ιδιότροποι πελάτες επιλέγουν εκείνον. Εξού και απλές, χωρίς στόμφο, συνταγές cocktail. Διασκεδάζει ενίοτε με τις παραγγελίες των πελατών. Μία φορά κάποιος του είχε ζητήσει ένα Phil Collins αντί για Tom Collins, ενώ το κορυφαίο το είχε πει κάποιος μάλλον πεινασμένος, «Πιάσε μία μπύρα Μίλνερ» (βλ. τυρί) αντί για τη γνωστή Miller.
SnowMargarita
- 50 ml The Snow Grouse
- 20 ml Λικέρ Triple Sec
- 30 ml Φρέσκος Χυμός Λεμόνι
- Γαρνιτούρα: Lime
Μέθοδος: Shake
Ποτήρι: Rocks