Για το Γιώργο, το τέλειο cocktail χρειάζεται ιδιαίτερα, εκλεκτά σε γεύση υλικά που προσδίδουν χαρακτήρα και άποψη. Γι’ αυτό και βρίσκεται σε μία συνεχή αναζήτηση των συστατικών που «δένουν» απόλυτα. Δεν κρύβει ότι έχει κάνει διάφορα λάθη στο παρελθόν. Αλλά όλα έγιναν ξεκάθαρα τη στιγμή που γνώρισε το The Snow Grouse.
Ως μοντέρνος Μπαχ, έχει πετάξει δεκάδες φορές τις παρτιτούρες-συνταγές του, προσπαθώντας να συνθέσει το τέλειο πρελούδιο-cocktail. Και η απόλυτη ικανοποίηση και επιτυχία της σύνθεσής του, έρχεται με την πρώτη γουλιά της δοκιμής του cocktail με τον cool χαρακτήρα του The Snow Grouse.
Η επικοινωνία για το Γιώργο είναι χάρισμα. Το ταλέντο από την άλλη, δουλεύεται, εξελίσσεται, αναμετριέται, αναδεικνύεται, ενίοτε συνθλίβεται, μα πάντα βρίσκει διέξοδο και θριαμβεύει. Και δημιουργεί μοναδικές γεύσεις που γίνονται μοναδικές εμπειρίες.
TheSnowFig
- 50 ml The Snow Grouse
- 15 ml Fine
- 15 ml Λικέρ Πορτοκάλι
- 15 ml Χυμός Πορτοκάλι
- 15 ml Χυμός Lime
- 2 Σταγόνες Plump Bitter
- 2 Bar Spoons Μαρμελάδα Σύκο
- 10 ml Ασπράδι Αυγού
Γαρνιτούρα: Σύκο
Μέθοδος: Shake
Ποτήρι: Martini