Evo3: Ένα λάδι από τη Λέσβο που φυτεύει δέντρα

24 Μαρτίου 2015
Στρατής Καμάτσος Evo3 Evo ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο αποτελεί για την Ελλάδα ένα από τα βαριά χαρτιά της γεωργικής της παραγωγής. Πολλές περιοχές, με προεξέχουσα τη Μεσσηνία, παράγουν εξαιρετικό λάδι που προσπαθεί να βρει το δρόμο του μακριά από τον «τενεκέ». Ένα λάδι της Μυτιλήνης επαναστατεί!


Το ότι η Μυτιλήνη έχει καλό λάδι είναι γνωστό. Το λάδι της είναι πιο απαλό και αρωματικό, αποτέλεσμα των ποικιλιών που χρησιμοποιούνται αλλά και της ιδιαιτερότητας του γεωφυσικού παράγοντα και της τοποθεσίας του νησιού. Στην περιοχή της Γέρας, στο νοτιανατολικό τμήμα του νησιού, προστατευμένοι από τους βοριάδες, βρίσκονται οι ελαιώνες της οικογένειας Καμάτσου. Αδραματίνη, Κολωβή και Λαθοελιά είναι οι τρεις ποικιλίες που στέκουν εκεί από παλιά καθώς ο Στρατής Καμάτσος, που σήμερα είναι υπεύθυνος για αυτές, αποτελεί την τρίτη γενιά ελαιοπαραγωγών. Οι ελαιώνες δίνουν ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο βιολογικής καλλιέργειας, με 0,3 οξύτητα, ντελικάτο άρωμα, ελαφριά πικράδα και διακριτικά πιπεράτη επίγευση σε τόνους καρυδιού. Το Evo3 ξεκινά το ταξίδι του έχοντας στις αποσκευές του εκτός από την εξαιρετική του ποιότητα και ένα επαναστατικό concept.

To Concept

Evo3 σημαίνει Extra Virgin Organic Olive Oil αλλά είναι σαφής και ο σύνδεσμος του με τη λέξη evolution, που σημαίνει εξέλιξη. Η εξέλιξη σύμφωνα με τον Στρατή Καμάτσο γίνεται μέσα από μια δημιουργική διαδικασία σύνδεσης του προϊόντος του με μια ιδέα. Ας δούμε όμως τα πράγματα με τη σειρά.

Ο Στρατής Καμάτσος με καταγωγή από την Μυτιλήνη, έζησε από παιδί στην Αμερική και συγκεκριμένα στη Νέα Ορλεάνη όπου μεγάλωσε, ανδρώθηκε, σπούδασε και εξάσκησε το επάγγελμα του δικηγόρου, με ειδικότητα στο Ευρωπαϊκό Δίκαιο. Το 2013 επέστρεψε στην Ελλάδα με την οικογένεια του για να ασχοληθεί με τους ελαιώνες που κληρονόμησε από τον παππού και τον πατέρα του. Γαλουχημένος με την αμερικανική κουλτούρα αλλά και με βαθιά αγάπη για τον τόπο καταγωγής του αποφάσισε να υλοποιήσει το όραμα του, να κάνει δηλαδή το λάδι της Λέσβου γνωστό σε όλο τον κόσμο βασιζόμενος σε μια αρχή: να παραδώσει στα παιδιά του τον κόσμο που ζει αν όχι καλύτερο τουλάχιστον ίδιο όπως τον βρήκε. Έτσι, σκέφτηκε πως θα ήταν καλό για κάθε μπουκάλι λάδι που πουλάει να δίνει ένα ποσό για να φυτευτεί ένα δέντρο σε κάποιο σημείο του κόσμου που το χρειάζεται. Μπορεί σαν ιδέα να ακούγεται ρομαντική, ελαφριά ή και παράλογη, όμως ο Στρατής Καμάτσος ήθελε να δώσει πίσω στη φύση κάτι από αυτό που εκείνος έπαιρνε από αυτή. Και η ιδέα του δούλεψε…


Σήμερα για κάθε μπουκάλι Evo3 που πωλείται ανά τον κόσμο φυτεύεται ένα δέντρο στην Αφρική , σε περιοχές που το έχουν ανάγκη όπως η Αιθιοπία και η Μαδαγασκάρη. Για να προλάβω οποιαδήποτε σκέψη διαβάστε τι μου διηγήθηκε ο ίδιος ο παραγωγός.

«Ήθελα πολύ τα δέντρα να φυτεύονται στην Ελλάδα και αυτό προσπάθησα γυρνώντας από την Αμερική. Ήρθα σε επαφή με κάποιες MKO και τους πρότεινα να τους δίνω χρήματα για να αναλάβουν να φυτεύουν ένα δέντρο σε περιοχές που το έχουν ανάγκη. Η πρώτη μου απάντησε πως είναι ιδιαίτερα ακριβή ενέργεια και θα χρειαστούν πολλά χρήματα [γραμματειακή υποστήριξη, επικοινωνίες, μισθοί κτλ]. Η δεύτερη μου αποκρίθηκε πως ναι, αλλά το κάθε δέντρο στοιχίζει 8 ευρώ, γεγονός που με απέτρεψε από την υλοποίηση του. Η τελευταία με ενημέρωσε πως είμαι μικρή εταιρεία και αυτοί ασχολούνται μόνο με μεγάλες εταιρείες. Έτσι, αποφάσισα να απευθυνθώ σε μια εταιρεία που γνώριζα στην Αμερική και που με δέχτηκαν με απολύτως διαυγείς διαδικασίες και πλέον φυτεύω δέντρα στην Αφρική, τα επισκέπτομαι, βλέπω την εξέλιξη τους αλλά κυρίως χαίρομαι για την αλλαγή που συμβαίνει στου ντόπιους πληθυσμούς».

Το αποτέλεσμα της ενέργειας του Στρατή Καμάτσου είναι η σταδιακή επαναφορά των αποψιλωμένων δασών στη Μαδαγασκάρη και την Αιθιοπία με ενδημικά δέντρα όπως τα mangrove. Το πιο σημαντικό όμως είναι πως δίνει δουλειά στον ντόπιο πληθυσμό, που συνειδητοποιεί ξαφνικά πως δεν χρειάζεται να κόβει δέντρα για να κερδίσει χρήματα.

Το πιο συγκινητικό όμως, κατά τη γνώμη μου, είναι πως η προσπάθεια του παραγωγού είχε και μια ακόμη, απρόβλεπτα θετική εξέλιξη. Καθώς οι ντόπιοι άρχιζαν να κερδίζουν χρήματα από τη φύτευση δέντρων δεν υπήρχε πλέον ανάγκη να δουλεύουν τα παιδιά τους, που άρχισαν να πηγαίνουν σχολείο. Έτσι ο Στρατής Καμάτσος είδε στις περιοχές που φυτεύει να μειώνεται η παιδική εργασία και όλα αυτά ως αποτέλεσμα της ελαιοπαραγωγικής του προσπάθειας στη Λέσβο ακολουθώντας τη διαδρομή δέντρο-μπουκάλι-δέντρο.

Ελαιόλαδο από παλιά

Το ελαιόλαδο είναι συνυφασμένο με την ελληνική γη ήδη από τη Νεολιθική εποχή σύμφωνα με ευρήματα που έχουμε από την Κρήτη και τη Μάνη [6η-3η χιλιετία π.Χ.]. Η ελιά και η ελαιοκομία αποτέλεσαν σημαντικό παραγωγικό παράγοντα τόσο για τη Μινωική Κρήτη όσο για την Μυκηναϊκή Ελλάδα. Στην Αθήνα τιμήθηκε ιδιαίτερα καθώς η ελιά αποτέλεσε το ιερό δέντρο και σύμβολο της πόλης κατά τους Αρχαίους χρόνους. Η ιστορία του ελαιόλαδου και η συμβολή του στην οικονομία ήταν καθοριστική τόσο στους βυζαντινούς χρόνους όσο και κατά τη διάρκεια της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας.

Το λάδι αποτέλεσε σημαντικό προϊόν για όλες τις χώρες της λεκάνης της Μεσογείου ενώ στον Ελλαδικό χώρο ξακουστά ήταν τα λάδια από τη Μεσσηνία, τη Λακωνία, την Κρήτη, τη Λέσβο και τα Επτάνησα όπου ξεχώριζε το λάδι από τη Ζάκυνθο αλλά και την Κέρκυρα. 

Σήμερα το ελληνικό λάδι αποτελεί ένα λάδι εξαιρετικής ποιότητας παγκοσμίως που αντιμετωπίζει όμως σοβαρά προβλήματα στη διάθεσή του καθώς η εσωστρέφεια και η έλλειψη εθνικής στρατηγικής έδωσαν την ευκαιρία στο ισπανικό και το ιταλικό λάδι να κυριαρχήσουν.


Ο παραγωγός 

Ο Στρατής Καμάτσος είναι 3η γενιά ελαιοπαραγωγών από τη Λέσβο. Στην αρχή εμφανίστηκε ως ένας παραγωγός με λάδι από τη Μυτιλήνη, και όπως λέει ο ίδιος, αντίκρισε πολλές κλειστές πόρτες. Ζητούσε μια ευκαιρία από τους εμπόρους για να δοκιμάσουν το λάδι του. Τότε κατάλαβε πως για να τον ακούσουν, θα έπρεπε να τους παρουσιάσει κάτι διαφορετικό και ήταν τότε που έφτιαξε το concept δέντρο-μπουκάλι-δέντρο. Από τότε το λάδι του, το βρίσκει κανείς στην Αμερική και τον Καναδά, στις Κάτω Χώρες, στη Δανία, στην Αγγλία, τη Γαλλία, την Ουγγαρία, και άλλες ευρωπαϊκές χώρες αλλά και στην Αθήνα, τη Θεσσαλονίκη, την Τήνο και φυσικά στην Μυτιλήνη.

Το επόμενο βήμα είναι στο άμεσο μέλλον να καταφέρει να μαρκάρει κάθε μπουκάλι με ένα μοναδικό αριθμό όπου μέσω εφαρμογής και geolocation tracking, ο κάθε αγοραστής να μπορεί να εποπτεύει τα δέντρα που φυτεύτηκαν ως αποτέλεσμα της αγοράς του και να παρακολουθεί την εξέλιξη τους.

Μπορεί να ακούγεται τρελό, μπορεί να είναι ρομαντικό, κάποιοι ίσως θα πουν πως είναι αμερικανιά, το σημαντικό όμως είναι πως το λάδι είναι εξαιρετικό, όπως εξαιρετικά είναι και τα λάδια πολλών Ελλήνων παραγωγών. Στον Στρατή Καμάτσο όμως αξίζει ένα μπράβο παραπάνω γιατί από τους ελαιώνες του στη Γέρα της Λέσβου κατάφερε να συνδυάσει την ποιότητα και την επιχειρηματική καινοτομία ταξιδεύοντας το μήνυμα της ελληνικής γης σε παγκόσμιο επίπεδο. Αν αυτό δεν είναι evolution τότε τι είναι;

Με βασική του αρχή να παραδώσει ετούτο τον κόσμο όπως των βρήκε ή και καλύτερο ο Στρατής Καμάτσος και το Evo3 από τη Λέσβο, έχουν φυτέψει από τον Οκτώβριο του 2013 έως σήμερα περισσότερα από 3.100 δέντρα. Αν αυτό δεν είναι evolution τότε τι είναι;