Το Sauvignon Blanc είναι φυτεμένο σε όλα τα μήκη και τα πλάτη της χώρας, ωστόσο η βόρεια Ελλάδα είναι η αδιαμφισβήτητη βασίλισσα της πιο πολυταξιδεμένης αρωματικής ποικιλίας. Όμως την τελευταίας δεκαετία η Πελοπόννησος έχει μπει για τα καλά στο παιχνίδι του σκέρτσου, αντισταθμίζοντας την ζέστη του κλίματός της με την φύτευση αμπελώνων σε ορεινές και ημιορεινές περιοχές.
Ένας από τους παραγωγούς που τον τελευταίο καιρό έχει σηκώσει εντυπωσιακά τον πήχη της ποιότητας του γενικά, αλλά και αυτόν της δουλειάς του στο Sauvignon ειδικά είναι το Κτήμα Λαντίδη. Μάλιστα έχει σηκώσει και το …υψόμετρο, επιλέγοντας ένα αμπελοτόπι στην Σκοτεινή Αργολίδας που βρίσκεται στα 550 μέτρα προκειμένου να προσφέρει στο εκ Λίγηρα ορμώμενο σταφύλι την δροσιά την οποία χρειάζεται, για να χαρίσει τον παιχνιδιάρικο χαρακτήρα που το έχει κάνει παγκοσμίως αγαπητό.
Παρόλα αυτά το Ergo δεν διαθέτει την άγουρη, καταπράσινη φορεσιά της ποικιλίας αλλά ένα πιο “μετριοπαθές” υποκίτρινο. Από εκεί και πέρα όμως είναι ένα Sauvignon με τα όλα του, που μάλιστα βάζει μαζί τα εσπεριδοειδή (κίτρινο και ροζ γκρέιπφρουτ, περγαμόντο) με τα εξωτικά φρούτα (νεκταρίνι, λίτσι) σε μια πανέμορφα τυπική μύτη.
Το σώμα του κρασιού είναι λίγο πιο γεμάτο του συνήθους φλερτάροντας με το μέτριο, ενώ η ισορροπία είναι εξαιρετική επιτρέποντας στο κρασί να είναι δροσερό αλλά διόλου επιθετικό. Σε αυτό βέβαια βοηθά και η πικάντικη επίγευση που βάζει πιπέρι και πράσινη πιπεριά στην τελική αίσθηση.
Οι ικανοποιητικές εντάσεις επιτρέπουν κρύες θερμοκρασίες σερβιρίσματος της τάξης των 9-10° C, ενώ Stolzle Exquisit Royal White Wine 420ml έφερε την καλύτερη διάρκεια με το λευκό Ergo πάντως είναι πολύ φιλικό με οποιοδήποτε ποτήρι.
Εξίσου φιλικό βέβαια είναι και με οποιοδήποτε ελαφρύ πιάτο, με την παιχνιδιάρικη γλύκα του θα κάνει εξαιρετική παρέα με κολοκυθάκια ή καλαμαράκια στο τηγάνι, με ζυμαρικά πέστο και βέβαια με πράσινες σαλάτες.
Ίσως με βάση τα παραπάνω κανείς να ανέμενε έναν καλύτερο βαθμό, όμως η προσωπική μου πεποίθηση είναι ότι με εξαίρεση κάποιων κρασιών από περιοχές όπως ο Λίγηρας, το Μπορντό και η βόρεια Ιταλία, το Sauvignon Blanc είναι μια ποικιλία που δεν επιτυγχάνει το βαθμό πολυπλοκότητας που απαιτούν οι υψηλές βαθμολογίες. Όμως με αυτήν την πεποίθηση δεδομένη, αυτή η cuvee των 7000 φιαλών –κάθε μια εκ των οποίων τιμάται περίπου 10 λογικά euro- όχι μόνο είναι η πλέον αξιόλογη κατά τη γνώμη μου ετικέτα της συλλογής του Κτήματος Λαντίδη αλλά και ένα από τα κορυφαία Sauvignon Blanc της χώρας.
Βαθμολογία: 7,5/10