Επανεκκίνηση για το Izakaya στο Κολωνάκι

Στο γνώριμο μοτίβο του fusion θα κινηθεί το πολύ ξεχωριστό, αλέγρο και ποπ έθνικ θα το πω, εστιατόριο στο Κολωνάκι. Βάζει μάλιστα το κλειδί στη πόρτα, δρομολογώντας αλλαγές στη κουζίνα του μια και τα ηνία πλέον παίρνει ως consultant chef ο Δημήτρης Κότσαλης (Fuga, Huaca, Nyx). Στο Izakaya, τώρα, κρατώντας ο ίδιος στο ακέραιο το εξωτικό προφίλ των γεύσεων, διανθίζει το μενού με καινούργιες προτάσεις που φαίνεται ότι έχουν ενδιαφέρον. Άλλωστε υπήρξε στην ομάδα του Χρόνη Δαμαλά όταν εκείνος «έτρεχε» το εστιατόριο, οπότε γνωρίζει απέξω κι ανακατωτά τις ανάγκες του κι έτσι το τροφοδοτεί δημιουργικά αναλόγως. 

Εκτός από μια γκάμα με νιγκίρι, σασίμι και ρολάκια, λοιπόν, στη κάρτα του Izakaya θα συναντήσετε από ντάμπλιγκς κοτόπουλου με κίμτσι, μανιτάρια και καλαμπόκι, μέχρι τάκος με θαλασσινά, καρπάτσο τόνου, τον all time classic μαύρο μπακαλιάρο με μίσο, μελιτζάνα και ρύζι αλλά και κρεατοφαγικές επιλογές, όπως rib eye από Black Angus και yakisoba με κοτόπουλο, λαχανικά και κάσιους. 

Λεβέντη 5, Κολωνάκι τηλ. 210 7244406