Ξεκινήσαμε δυναμικά και αυτό φάνηκε ήδη από τον Αύγουστο! Δεν είναι μόνο το Food Mafia που άνοιξε τις πρώτες μέρες του μήνα, ούτε και το Food+Wine by Olivier Campanha που αυτές τις μέρες κάνει το soft opening του. Νέα ειδήσεις και σχέδια φτάνουν καθημερινά στα αφτιά μου.
Δεν είναι όλα ανακοινώσιμα ακόμη, μπορώ όμως να σας πω κάποια και να σας ιντριγκάρω με κάποια από αυτά. Όπως σας είπα, για παράδειγμα, στην Σπονδή ετοιμάζονται κινήσεις που θα συζητηθούν. Όμως ο αιώνια ανήσυχος Απόστολος Τραστέλης δεν περιορίζεται σε αυτά. Σχεδιάζει την επέκτασή του προς βορά (της πόλης), συζητά ηχηρές συνεργασίες και μέσα στον Σεπτέμβριο νομίζω ότι θα ακούσουμε τα πρώτα μαντάτα. Άλλωστε το ξανάπαμε, η κρίση γεννά συνεργασίες! Εν τω μεταξύ, επίσης μέσα στον Σεπτέμβριο, αναμένουμε και την επόμενη κίνηση των ιδιοκτητών του πολύ πετυχημένου Σαρδελάκι που αυτή την φορά αφορά στο κρέας. Το concept είναι steaks και ποιοτική κρεατοφαγία στα €25 το άτομο max και μαθαίνω για συνεργασία με δυνατό σεφ και όμορφο μαγαζί δίπλα στο άλλο (εκεί που ήταν το Liberty) που θα λειτουργεί και αυτό χωρίς κρατήσεις προκειμένου να κρατηθούν οι τιμές χαμηλά. Τον ίδιο μήνα τέλος, το γειτονικό στα παραπάνω Burger Joint , αποκτά μεγαλύτερο αδελφάκι στο Νέο Ψυχικό που θα έχει κοινά στοιχεία με το πρώτο αλλά και ενδιαφέρουσες διαφορές!
Από εκεί και πέρα, ακούω και για νέες κινήσεις από τον Δημήτρη Παππά (Rakkan, Paragon, Hama)…όχι κατ’ ανάγκη στην Αθήνα, ενώ άνθηση φαίνεται ότι θα γνωρίσουν και οι …φούρνοι. Μαθαίνω για ένα πολύ ενδιαφέρον project στην Κηφισιά (στη γωνία που βρίσκαμε το Artisti Italiani), ενώ ένα ιδιαίτερο ζαχαροπλαστείο ετοιμάζεται και στο Χαλάνδρι. Επιπλέον, η γνωστή τηλέ-σεφ Ιωάννα Τσολομύτη ετοιμάζει φούρνο στην Λ. Βουλιαγμένης, το Ioanna’s. Τέλος, στην Κηφισιά, περιμένουμε φέτος το opening του δεύτερου Cinco, ενώ κάτι έχει πάρει το αφτί μου και για μια μπρασερί που ίσως ανοίξει στην Χαριλάου Τρικούπη. Stay tuned…
Κλείνοντας, να σας πω ότι παράλληλα ετοιμάζουμε και εμείς την ανανέωση του FnL που θα την δείτε μέσα στον Σεπτέμβριο, αλλά και τις πρώτες μας εκδηλώσεις.