Τις προηγούμενες μέρες βρέθηκα στην Λέσβο, στο πλαίσιο του πρώτου Φεστιβάλ Ούζου. Ήταν μια ωραία πρωτοβουλία που θα μπορούσε να οδηγήσει σε μια ακόμη πιο ενδιαφέρουσα εμπειρία. Ελπίζω ότι θα έχει συνέχεια και ότι στα επόμενα χρόνια θα το πετύχει.
Από τις επισκέψεις σε έξι από τα ουζοποιεία του νησιού, τις ξεναγήσεις, το πρώτο φαστιβάλ ούζου, την –αναπόφευκτη και όπως πάντα ανούσια- ημερίδα και τις κουβέντες με τους παραγωγούς θα επισημάνω τα προσωπικά μου highlights αυτού του ταξιδιού:
- Η ομοψυχία και το εξαιρετικό κλίμα μεταξύ των ουζοποιών της Λέσβου.
- Η αναγνώριση του Ούζου Πλωμαρίου ως ξεχωριστού προϊόντος που όχι μόνο έχει συγκεκριμένη γεωγραφική προέλευση, αλλά αποτελείται από 100% απόσταγμα (όταν ο νόμος απαιτεί μόλις 20% όταν δεν αναγράφεται διαφορετικά στην ετικέτα).
- Η ξενάγηση του Στάθη Βαρβαγιάννη του ομώνυμου ούζου. Μόνο και μόνο για αυτό το μισάωρο θα άξιζε η επίσκεψη και το ταξίδι. Με γνώση, πάθος και επικοινωνιακό χάρισμα, ο κ. Βαρβαγιάννης μας ξενάγησε στον κόσμο του ούζου, μας μίλησε για τα μυστικά του, τα προβλήματά του, την ιστορία του, το –ενδεχόμενο- μέλλον του.
- Η μονάδα του Ούζου Πλωμαρίου Ισίδωρου Αρβανίτου. Ο επαγγελματισμός σε όλο του το μεγαλείο: προσοχή στην λεπτομέρεια, πάθος για ποιότητα, εντυπωσιακές εγκαταστάσεις, σύγχρονη τεχνολογία και έρευνα σε συνύπαρξη με την παράδοση και την υπερεκατονταετή ιστορία του. Μια ματιά στο μέλλον για την παραγωγή του ούζου.
- Η προχειρότητα με την οποία αντιμετώπισαν την επίσκεψη καμιά δεκαπενταριά δημοσιογράφων γεύσης ορισμένοι από τους παραγωγούς, αλλά και η συνολικότερη ανάγκη για αποτελεσματικότερη επικοινωνία των ιδιαιτεροτήτων του –σχεδόν- εθνικού μας ποτού.
- Η μάστιγα του χύμα, ανώνυμου τσίπουρου. Έχουμε γράψει εδώ στο FnL για αυτό το –συχνά- άθλιο προϊόν και τα αναρίθμητα προβλήματα που δημιουργεί. Πέρα από τον αθέμιτο ανταγωνισμό σε κάθε ποτοποιό ή διακινητή αλκοολούχων ποτών στην χώρα, πέρα από την φοροδιαφυγή εκατοντάδων εκατομμυρίων ευρώ που τελικά πληρώνουμε όλοι μας, υπάρχουν και τα ακόμη πιο άμεσα θέματα της κάκιστης ποιότητας, των πανάθλιων συνθηκών υγιεινής και των –πολύ υψηλότερων από ότι φαντάζεστε- κινδύνων για την υγεία του καταναλωτή!
Τα παραπάνω είναι μια πρώτη αίσθηση, τα βασικά σημεία που ξεχώρισα. Σε επόμενο άρθρο θα επανέλθουμε και με περισσότερες λεπτομέρειες.