Μια δηλητηρίαση με εμπόδισε από το να γράψω κριτική αυτή την Τετάρτη, μην ανησυχείτε όμως με την ύλη της Παρασκευής θα ανέβει και η εβδομαδιαία μας κριτική εστιατορίου.
Εν τω μεταξύ όμως υπάρχουν πολλά, και πιστεύω ωραία, άρθρα σε όλες τις στήλες του FnL, ενώ έχει ανοίξει και μια πολύ ενδιαφέρουσα συζήτηση για την εμφάνιση και τις ετικέτες των ελληνικών κρασιών με αφορμή την παρέμβαση του κ. Δράκου, του διευθυντή εξαγωγών της εταιρείας Τσάνταλη, που φιλοξενείται στο σημερινό «Αμπελοτόπι» του Ντίνου Στεργίδη. Παράλληλα, μια και ξεκινήσαμε με το κρασί, ο Γιώργος Φλούδας, παρουσιάζει και εδώ –στην στήλη του Logbook- ορισμένα από τα ακριβότερα και πιο ενδιαφέροντα ελληνικά κρασιά όπως τα παρουσίασε στην εκδήλωση-γευσιγνωσία που οργάνωσε στη HO.RE.CA. πριν λίγες μέρες.
Το βασικό νέο όμως, είναι η νέα στήλη-σειρά που ξεκινά από την Παρασκευή. Πρόκειται για μια ακόμη συμπαραγωγή με το Pathfinder όπου θα παρουσιάζουμε κάθε εβδομάδα και έναν από τους σημαντικότερους Έλληνες bartenders. Η σειρά The Bartenders μπαίνει στην θέση της σειράς μας The Chefs που ολοκλήρωσε έναν κύκλο και τώρα πια θα προστίθενται επεισόδιά της πιο αραιά (για τα οποία θα σας ενημερώνουμε φυσικά). Δημιουργούμε έτσι μια ακόμη «βιβλιοθήκη» Ελλήνων δημιουργών που πιστεύω ότι αναδεικνύει τη δουλειά, το πάθος και το μεράκι τους αλλά βοηθά κι εσάς να τους γνωρίσετε καλύτερα και να εκτιμήσετε την δουλειά τους. Υπομονή μέχρι την Παρασκευή λοιπόν που «ανεβαίνει» ο πρώτος!