Ντεκόρ γαλλικό κλασσικό με πολύ μοντέρνο αέρα και απαλά χρώματα, ζωντανοί πίνακες στους τοίχους, και αναπαυτικές καρέκλες, με πολύ δυνατή μπάρα που ενώ σερβίρει θεϊκά κοκτέιλ δυστυχώς δε συνοδεύονται ούτε από ένα μπολάκι με ξηρούς καρπούς. Δε μου άρεσε που έπινα ξεροσφύρι μέχρι να έρθει όλη η παρέα μου!
Υπό το άγρυπνο βλέμμα του Γαλλο-νιγηριανού Izu Ani που έχει εργαστεί και στη Σαντορίνη, το team των σεφ ετοιμάζει πιάτα τόσο απλά αλλά τόσο ραφιναρισμένα, με άριστα υλικά που έρχονται καθημερινά αεροπορικώς ή παράγονται στον κήπο του εστιατορίου. Ο Izu όμως μπορεί να έχει εργαστεί σε αστεράτα μέρη όπως το Bastide de St. Antoinne, όμως τελικά στην κουζίνα του διάλεξε να πάρει καμιά 10αριά παιδιά από την Ελλάδα, οι οποίοι είναι απλά εξαιρετικοί. Ενθουσιάστηκα γιατί μας σέρβιρε η Ελένη και τα φαγητά μας τα ετοίμασαν ο Ορέστης και ο Σταμάτης, νέοι όλοι με πολυετή όμως πείρα σε Small Luxury Hotels και Relais Chateaux. Ένιωσα περήφανη, ιδίως διότι ενώ η όλη αντιμετώπιση του εστιατορίου ήταν ολίγον σνομπ - κατά το Γαλλικό κλασσικό τρόπο- η κουζίνα ήταν απλά άψογη και άριστα εκτελεσμένη.
Στα πρώτα οι κροκέτες μπακαλιάρου, αλλά και το καρπάτσιο φιλέτου με μία ελαφριά σως από πίκλες, έλιωναν στο στόμα, ενώ το ratatouille λαχανικών με φέτα, που αρχικά δεν ήθελα να το παραγγείλω τελικά με δικαίωσε στο έπακρο. Στα κυρίως πιάτα ξεχώρισε το καλκάνι με αγκινάρες σοταρισμένο σε σως από λευκό κρασί και αγνό ελαιόλαδο, όσο τραγανό έπρεπε να είναι, σκέτη ηδονή στον ουρανίσκο. Τα Tiger prawns ήταν άριστα ψημένα στη σχάρα, ενώ η πάπια γκλασαρισμένη με πορτοκάλι (από τα πλέον δύσκολα φαγητά για να το πετύχεις σωστά) ήταν άριστα ψημένη, medium όπως ακριβώς είχαμε ζητήσει. Δεν υπερβάλω όταν λέω ότι όλα τα πιάτα ήταν εξαιρετικά – διότι τελικά είναι πολύ πιο δύσκολο να εκτελέσεις άψογα κάτι πολύ απλό παρά κάτι περίπλοκο. Όσο για τα γλυκά, τι να πει κανείς; Και δεν είμαι προκατειλημμένη γιατί τα ετοίμασε η επίσης Ελληνίδα Αλίσια: Εκτός Νέας Υόρκης, ποτέ μα ποτέ δεν είχα δοκιμάσει τόσο βελούδινο cheesecake. Η τάρτα με τα βατόμουρα ήταν ολόφρεσκη και ελαφριά σαν αέρας, ενώ τα σπιτικά σορμπέ ήταν μία έκρηξη συναισθημάτων στο στόμα.
Αν οι υπηρεσίες κράτησης, η υποδοχή και σε λιγότερο βαθμό το σέρβις, ήταν τόσο καλά όσο και το φαγητό, τότε το εστιατόριο θα ήταν αδιαμφισβήτητα ο απόλυτος νικητής… Διότι δυστυχώς κανένα αξιοπρεπές Γαλλικό εστιατόριο –ιδίως με τέτοιες τιμές- δεν προσδιορίζει συγκεκριμένη ώρα αποχώρησης από το τραπέζι! Και φροντίζει πάντα να έχει κάποιον πολύ ευγενικό άνθρωπο στις κρατήσεις ο οποίος θα κάνει τους πελάτες να αισθανθούν ευπρόσδεκτοι από την πρώτη στιγμή. Και ναι! Για όσους αναρωτιούνται το La Petite Maison Dubai, είναι αδελφάκι του ομώνυμου εστιατορίου στη Νίκαια, το Παρίσι και το Λονδίνο. Αξίζει σίγουρα πολλές επισκέψεις!
La Petite Maison Dubai
Διεύθυνση: Gate Village 08 DIFC, Dubai, UAE
Τηλέφωνο: +972 44390505
www.lpmdubai.ae