Η Κρήτη διαθέτει ένα μοναδικό πλούτο γηγενών ποικιλιών, στοιχείο που την καθιστά μια μοναδική και ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα αμπελουργική ζώνη. Ωστόσο κάποιος θα αναλογιστεί «όταν έχεις το Βιδιανό, το Θραψαθήρι, το Μοσχάτο Σπίνας, το Λιάτικο, το Μανδηλάρι και τα άλλα διαμάντια αυτού του αμπελώνα αξίζει να ασχοληθείς με το Ασύρτικο;» Η δική μου απάντηση είναι «ναι», αφενός γιατί το Ασύρτικο είναι η πιο γνωστή ποικιλία της Ελλάδας και άρα η πρώτη την οποία ένας οινόφιλος επισκέπτης θα αναζητήσει στην χώρα μας και αφετέρου γιατί με τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η Σαντορίνη η ποικιλία πρέπει να βρει και άλλα ενδιαφέροντα terroir.
ΟΙ δοκιμές των Ασύρτικων της Κρήτης με έχουν πείσει ότι το νησί με το ξηροθερμικό του κλίμα είναι ένα από αυτά. Το ίδιο φαίνεται σκέφτηκε και η οικογένεια Διαμαντάκη και έτσι το φύτεψε στα επικλινή, ασβεστολιθικά εδάφη των σχεδόν ορεινών (430-550μ) Κάτω Ασιτών. Εδώ και μερικά χρόνια ο Ζαχαρίας Διαμαντάκης αποφάσισε να το εμφιαλώσει και να το εντάξει στην σειρά Πετάλι, αφού το έχει οινοποιήσει «απλά» σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωριμάσει για 3 μήνες με τις οινολάσπες.
Αν και η φωτογραφία ξεγελά, το υποκίτρινο Πετάλι διαθέτει πράσινες ανταύγειες τις οποίες μια Σαντορίνη συνήθως δεν θα είχε και μια έντονη, μέτρια συμπυκνωμένη μύτη. Το γλυκό λεμόνι και τα περάσματα πετρόλ είναι τα μόνα που αποκλείουν μπέρδεμα με Sauvignon Blanc αφού κατά τα άλλα το Ασύρτικο αυτό διαθέτει Sauvignon- ίλα κίτρου, φλούδας γκρέιπφρουτ και πράσινης πιπεριάς!
Το στόμα διαθέτει μέσο βάρος και γευστική διάρκεια, με την οξύτητά να κάνει έντονη της παρουσία της από την αρχή μέχρι το τέλος. Προφανώς δεν είναι πολύ μεγάλη –για αυτό και το κρασί μετρά Ph 3,35 – όμως σε συνδυασμό με το χαμηλό αλκοόλ (13%) εξασφαλίζει ωραίο νεύρο.
Το μεσαίο Stolzle Exquisit White 42cl προσφέρει την καλύτερη εκφραστικότητα, ειδικότερα όταν το κρασί σερβιριστεί στους κρύους 8-10οC με το Πετάλι να τραβά …πετάλι στο τραπέζι συνοδεύοντας αμέτρητα πιάτα όπως ψάρια στη σχάρα, αμπελοντολμάδες, μπουρεκάκια με τυρί ή ακόμα και ψητό κοτόπουλο.
Το οινοποιείο του Ηρακλείου πιστοποιεί για άλλη μια φορά την μαστοριά του αλλά και την εξαιρετική τιμολόγηση όλων των κρασιών του. Το Πετάλι όχι μόνο είναι ένα κρασί που θα προσφέρει ευχαρίστηση στην πλειοψηφία των οινόφιλων έως το τέλος του 2026 αλλά και με τιμή γύρω στα 11€ θα φέρει σε δύσκολη θέση ακόμα και τον εκτός Σαντορίνης ανταγωνισμό. Συνεπώς το πετάλι του κρητικού, οινικού αργαλειού δημιούργησε άλλο ένα πανέμορφο υφαντό!
Βαθμολογία: 8/10