Mετά από επτά διαφορετικά σημεία στον πλανήτη μεταξύ των οποίων και η Μύκονος και τέσσερα ακόμα που ετοιμάζονται, το όγδοο εστιατόριο της αλυσίδας Beefbar άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του στο Παρίσι. Αν και σε γενικές γραμμές η διακόσμηση των υπολοίπων έχει βασιστεί σε πιο χαλαρά κατά κάποιο τρόπο σκηνικά, στην Παρισινή εκδοχή συναντάμε μια ωδή στο Baroque. Με θέα στον πύργο του Άιφελ το ιστορικό κτήριο που βρίσκεται στο 8ο διαμέρισμα της Γαλλικής πρωτεύουσας, προστατεύθηκε παντοίων τρόπων από τους Ναζί στον Β` Παγκόσμιο πόλεμο.
Tο Beefbar Paris δεν είναι τίποτα λιγότερο από την αναγέννηση ενός Art Nouveau αριστουργήματος που ολοκληρώθηκε το 1898 και λειτούργησε ως ξενοδοχείο (Lamgham). Σχεδιάστηκε από τον αρχιτέκτονα Emil Hurtré και οι τοιχογραφίες ανήκουν σε έναν από τους πιο γνωστούς καλλιτέχνες της εποχής, τον Jules Wielhorski. Το αρχιτεκτονικό γραφείο Humber και Poyet κλήθηκε να επαναφέρει στην επιφάνεια τις τοιχογραφίες και τα αρχιτεκτονικά Art Deco στοιχεία προτείνοντας επίσης ένα σκηνικό απόλυτα συμβατό με εκείνη την εποχή και το πολυτελές μεγαλείο της. Στον κεντρικό χώρο του εστιατορίου με την γυάλινη οροφή, κυριαρχούν τα περίτεχνα βιτρώ που απεικονίζουν στοιχεία της φύσης, το κόκκινο και το λαδί βελούδο, τα περίτεχνα αρχιτεκτονικά διακοσμητικά και οι ταπετσαρίες με τα ηλιοτρόπια.
Η μοκέτα που έχει καλύψει το δάπεδο των χώρων διαθέτει ένα Art Nouveau μαύρο – κρεμ μοτίβο, στο μπαρ κυριαρχεί ο ορείχαλκος και το μάρμαρο, ενώ στο κομμάτι που βρίσκεται το καφέ, οι τόνοι γίνονται λιγότερο φωτεινοί συνδυάζοντας το σκούρο μπλέ με το μαύρο χρώμα. Η κάρτα του εστιατορίου βασίζεται φυσικά στις συνταγές με κρέας και οι γευστικές αναφορές στις κουζίνες του κόσμου. Από Shawarma, Teppanyaki, Καπνιστή καρμπονάρα, CrispyTacos, Tagliataκαι T-bone από Iberico lamb, οι λάτρεις της κρεατοφαγίας θα βρούν τον Art Nouveau παράδεισο τους.