Η αρχή έγινε με την διακόσμηση του Scarfs Bar, όταν στους τοίχους του αναρτήθηκαν ως μόνιμα εκθέματα τα χιουμοριστικά illustrationsτου σατιρικού κομίστα Gerald Scarfe (συνεργάτη των The Sunday Times και του The New Yorker), το όνομα του οποίου δόθηκε τιμητικά στο χώρο. Αλλά και στο υπόλοιπο ξενοδοχείο που διακοσμήθηκε με έργα γνωστών σύγχρονων καλλιτεχνών όπως των: Eduardo Hoffman, Simon Bingle και Peter Osborne.
Όμως από τότε, πριν τρία χρόνια, όπως δηλώνει ο Brett Perkins, διευθυντής επικοινωνίας του ξενοδοχείου, τριγύριζε στο μυαλό του η ιδέα ενός Art Afternoon Tea, εμπνευσμένου από τους καλλιτέχνες που κυριαρχούν στην Λονδρέζικη Εικαστική αγορά. Και, ήρθε η στιγμή αυτόν τον Φεβρουάριο να γίνει πράξη αυτός ο κατά κάποιον τρόπο εορτασμός του τσαγιού και της τέχνης, με τον Mark Perkins, Executive pastry chef του ξενοδοχείου, να εμπνέεται από πέντε εμβληματικούςδημιουργούς. Το ύφος των Yayoi Kasuma, Alexander Calder, Mark Rothko, Damien Hirst και Banksy, αποτυπώνεται με έναν ιδιαίτερα αξιοπρόσεκτο τρόπο σε αντίστοιχα γλυκά που αισθητικά τουλάχιστον, μοιάζουν από μονα τους, μικρά εφήμερα έργα τέχνης που δημιουργήθηκαν με θαυμαστή τεχνική. Παραθέτω τα hints της έμπνευσης από τους καλλιτέχνες που οδήγησαν τον σεφ στη δημιουργία κάθε γλυκού.
Η αγάπη της Yayoi Kusama για την φόρμα της κολοκύθας αλλά και το παιχνίδι της με τα έντονα χρώματα, αποδόθηκε γευστικά με τον ιντριγκαδόρικο συνδυασμό σοκολάτας και passion fruit.
Ο συνδυασμός δύο γεύσεων με έντονη προσωπικότητα, εκείνης του κόκκινου βατόμουρου αλλά και της καρύδας, εικονογραφούν γευστικά τη δύναμη που έχει το κόκκινο χρώμα του Mark Rothko. Για τον Banksy, τον δημοφιλή Βρετανό street artist, η σοκολάτα και η βανίλια είναι γεύσεις που ταιριάζουν με την «παιδικότητα» των τοιχογραφιών του.
Για τον πολυσυζητημένο και αμφισβητούμενο Damien Hirst τα ζωγραφικά του οποίου είναι συνήθως μια παράθεση καθαρών χρωμάτων, δημιουργήθηκε ένα γλυκό του οποίου τα υλικά, φανερώνονται ένα προς ένα όταν το δοκιμάζεις. Η κίνηση στα αιωρούμενα γλυπτά του Alexander Calder, αποτυπώθηκε γευστικά από την λεπτή δομή στη σύσταση ενός γλυκού με βάση την σοκολάτα.
Μεταξύ των πολύ καλών ποικιλιών από τσάι που προτείνει το μενού, μπορείτε να δοκιμάσετε και το εξαιρετικό Keemun, μια Κινέζικη ποικιλία από ολόκληρα τα φύλλα του φυτού τα οποία συλλέγονται με προσοχή ώστε να μη σπάσουν η χάσουν κάποιο μικρό κομμάτι από την ευαίσθητη σάρκα τους και συνήθως χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή τελετή τσαγιού Gongfu.
Όπως γνωρίζουν όσοι έχουν δοκιμάσει την εμπειρία ενός original afternoon tea σε κάποιο tea room στο Λονδίνο, έτσι και στην πρόταση του Rosewood, στο μενού συμπεριλαμβάνεται μια μεγάλη ποικιλία από finger sandwiches, sconesμε clotted cream και lemon curd και φυσικά ένα ποτήρι ροζέ σαμπάνια Ruinart. Αν λοιπόν ενδιαφέρεστε να μάθετε πως γίνεται και η καραμέλα, η σοκολάτα, η κρέμα βανίλια η το ζελέ από κεράσι, μπορούν να δημιουργήσουν ένα μικρό έργο τέχνης ή έστω, να αποτίσουν φόρο τιμής, με τον δικό τους τρόπο στην τέχνη και φυσικά αν βρίσκεστε στο Λονδίνο, η επίσκεψή σας στο Mirror Room του Rosewood θα κοστίσει 45 λίρες.