Gastronomy Essentials Training
Σεμινάρια Εκπαίδευσης ‘Υψηλής Γαστρονομίας’.
Tρία νέα μοναδικά σεμινάρια υψηλού επιπέδου, για επαγγελματίες Chef και μάγειρες, από όλη την Ευρώπη, που στόχο έχουν την αναβάθμιση του κλάδου, στις τελευταίες τάσεις που επικρατούν στη μαγειρική τέχνη και εφαρμόζονται από τα καλύτερα ξενοδοχεία και εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, θα πραγματοποιηθούν από την Gastronomy Essentials Ltd, τον προσεχή Νοέμβριο, στη Λεμεσό της Κύπρου.
Και στα τρία προγράμματα θα γίνει ταυτόχρονη μετάφραση στην Ελληνική, αλλά και την Αγγλική γλώσσα, με στόχο να προσελκύσουν και επαγγελματίες από όλη την Ευρώπη. Οι δημοσιογράφοι από το εξωτερικό, που θα παραβρεθούν, εκτός από τα προγράμματα εκπαίδευσης που θα παρακολουθήσουν, θα έχουν την ευκαιρία να ξεναγηθούν σε Κυπριακά Τυροκομεία, Κυπριακά Οινοποιεία, καθώς και να γευτούν την ‘Παραδοσιακή Κυπριακή κουζίνα’.
Αναλυτικά το πρόγραμμα ‘Gastronomy Essentials Training – Inspire your Passion’ έχει ως εξής:
15 & 16 Νοεμβρίου 2011
«Σεμινάριο Διακόσμησης Κρύου Μπουφέ»
Ο παγκοσμίου φήμης Ταϋλανδός Chef Boonchuay Panprapa, θα παρουσιάσει τεχνικές για σκαλίσματα σε φρούτα, λαχανικά, πάγο και set up Buffet Κρύας Κουζίνας σε ένα ‘hands on practice’ πρόγραμμα για περιορισμένο αριθμό επαγγελματιών.
Ώρες Εκπαίδευσης: 7ώρες/ημέρα
Κόστος συμμετοχής: €700
21 – 24 Νοεμβρίου 2011
«Σεμινάριο Ελληνικής Δημιουργικής Κουζίνας»
Οι γνωστοί Έλληνες Chef, Μιχάλης Ντουνέτας και Γιάννης Μπαξεβάνης θα ταξιδέψουν στη Κύπρο για να παρουσιάσουν τεχνικές και συνταγές ‘Ελληνικής Δημιουργικής Κουζίνας’ με βασικό παράγοντα τη γεύση και τη λειτουργικότητα παρασκευής τους για πολυτελή ξενοδοχεία και a la carte εστιατόρια.
Ώρες Εκπαίδευσης: 6ώρες/ημέρα
Κόστος συμμετοχής: €750
29 Νοεμβρίου – 1 Δεκεμβρίου 2011
«Σεμινάριο Μοριακής Κουζίνας (για προχωρημένους)»
Ο Ισπανός Chef Alain Devahive Tolosa, που επί 10 χρόνια υπήρξε μέλος της ερευνητικής ομάδας του διάσημου Chef Ferran Adria στο El Bulli, επισκέπτεται για δεύτερη φορά την Κύπρο για να παρουσιάσει ενδιαφέρουσες τεχνικές και συνταγές ‘Μοριακής Κουζίνας’ επάνω σε : πρωινά ξενοδοχείων, Cocktails & Brunch, Lunch και Dinner συνταγές. Μαζί του θα ταξιδέψει και ο Ισπανός Maitre Josep Miro, που έχει διατελέσει “Director of Restaurants Hotel Arts” στο Ritz Carlton Hotel της Βαρκελώνης και ο οποίος, καθ’ όλη τη διάρκεια του προγράμματος, θα παρουσιάσει νέους τρόπους σερβιρίσματος.
Ώρες Εκπαίδευσης: 6ώρες/ημέρα
Κόστος συμμετοχής: €800
• Στις παραπάνω τιμές δεν συμπεριλαμβάνεται ο Φ.Π.Α (15%)
• Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας, καθώς υπάρχει περιορισμένος αριθμός θέσεων.
• Όλοι οι συμμετέχοντες θα παραλάβουν Certificate παρακολούθησης.
• Για να δηλώσετε συμμετοχή, συμπληρώστε τη Registration Form που θα βρείτε στο www.Cucina.gr αποστέλλοντάς τη στο gastronomy_essentials@mail.com
Τα Προγράμματα Εκπαίδευσης “Gastronomy Essentials Training”έχουν εγκριθεί και επιχορηγούνται από την Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού (ΑνΑΔ)
ΧΡΥΣΟΙ ΧΟΡΗΓΟΙ:
“FOUR SEASONS” Hotel
“CAROB MILL RESTAURANTS”
ΑΡΓΥΡΟΙ ΧΟΡΗΓΟΙ:
“VIRARDI” “AMALTHIA”
ΕΠΙΣΗΜΟΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ:
“AMAXULUS”
ΧΟΡΗΓΟΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
“Ο ΦΙΛΕΛΕΥΘΕΡΟΣ”
“ANTENNA” Cyprus
“CYPRUS WEEKLY” “TASTE” magazine