Βρισκόμαστε πια
για τα καλά μέσα στο φθινόπωρο και ο καιρός δεν ντρέπεται να το δείξει, όμως
περνώντας τις πόρτες του εξωτικά - για την περίσταση – διακοσμημένου Πύργου
Πετρέζα η ατμόσφαιρα θύμιζε Αβάνα.Ο Μάρκος Μαχαιρόπουλος και η MR.CO είχαν κάνει θαυμάσια δουλειά.
Παγωμένα mojitos με Bacardi 4yo και τα μικρά πούρα Montecristo Media Corona υποδέχονταν τους καλεσμένους , οι ταλαντούχοι μουσικοί της μπάντας του Yoel Soto και η τραγουδίστρια Anaisa Vega (μουσική επιμέλεια από τον Boem Radio) που φρόντισαν για τη διασκέδαση μας με ζωντανή μουσική κατά τη διάρκεια της βραδιάς ζέσταιναν την ατμόσφαιρα, και οι παρέες άρχισαν να παίρνουν τις θέσεις τους στις άνετες ροτόντες.
Παράλληλα η βροχή και οι αστραπές που φώτιζαν κάθε τόσο τον ορίζοντα όχι μόνο δε χαλούσαν το κλίμα, αλλά αντιθέτως του προσέδιδαν κάτι τροπικό.
Ο σεφ Μίλτος Κιούκας δημιούργησε ειδικά για τη βραδιά ένα πεντανόστιμο μενού αυθεντικής αλλά εξευγενισμένης κουβανέζικης κουζίνας που μας ενθουσίασε, και το οποίο συνοδεύτηκε εξαιρετικά από δυο κορυφαία κρασιά του Κτήματος Σεμέλη.
Το welcome πιάτο, Picadillo cua cua Chicharrones, σε συνδυασμό με το mojito, έδωσε το έναυσμα για την αρχή του dinner.
Το οποίο ξεκίνησε με γαρίδες σε μια αρωματική σάλτσα από γάλα καρύδας και ανανά συνοδευόμενο από chips ρυζιού που συνδυάστηκε με το κομψό Semeli Delear 2018.
Σειρά πήρε το Ropa vieja con congri, μοσχαρίσια short ribs με πιπεριές, ελιές, ντομάτα και φασόλια,
και το κύριο πιάτο ήταν Lechon asado con mojo, δηλαδή γουρουνάκι γάλακτος που έλιωνε στο στόμα με μαρινάδα εσπεριδοειδών και κρέμα γλυκοπατάτας, τα οποία συνόδευσε το εμβληματικό Semeli Nemea Reserve 2016.
Για επιδόρπιο ο σεφ είχε ετοιμάσει μια βελούδινη κρέμα βανίλιας με πορτοκάλι και κανέλα και δύο τραγανά μικρά churros, που ερχόταν σε αντίθεση με το λίγο πιο πικρό κοκτέιλ που τη συνόδευε, ένα El presidente με Bacardi Reserva Ocho, ενώ όπως συνήθως το δείπνο έκλεισε με espresso από την Taf.
Εννοείται πως από μια Κουβανέζικη βραδιά δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα πούρα και το ρούμι, και έτσι, οι καλεσμένοι απόλαυσαν την live μουσική και τα τραγούδια με το κομψό και πληθωρικό ταυτόχρονα Montecristo Churchill της σειράς των Anejados που βρίσκεται σήμερα στο καλύτερο σημείο του, συνδυασμένο με Bacardi Gran Reserva Diez που μόλις κυκλοφόρησε στην ελληνική αγορά.
Αργά το βράδυ
αποχαιρετιστήκαμε δίνοντας ραντεβού στο επόμενο FnL event, στο Mercato του Four Seasons Athens, στις 4 Νοεμβρίου.
Φωτογραφίες Panos Smirniotis
