Για το πώς ανακαλύφθηκε ο καφές υπάρχουν πολλοί μύθοι. Ένας από αυτούς-και ο πιο γνωστός- είναι και εκείνος του βοσκού Κάλντι. Οι κατσίκες του όταν έτρωγαν τους καρπούς ενός συγκεκριμένου δέντρου γίνονταν πιο ζωηρές. Αυτό το δέντρο ήταν το καφεόδεντρο και η καφεΐνη ήταν εκείνη που έδινε την ζωντάνια και την ενέργεια στις κατσίκες. Εμπνευσμένοι από αυτό τον μύθο τρεις φίλοι (ο Γιάννης, ο Μάνος και ο Μάριος) πριν από τριάμισι περίπου χρόνια άνοιξαν ένα καφέ στον Πειραιά και το ονόμασαν Crazy Goat ελληνιστί «Τρελή κατσίκα».
Το Crazy Goat βρίσκεται στην γωνία ενός κεντρικού πεζόδρομου στον Πειραιά- Μπουμπουλίνας και Καραΐσκου. Μοιάζει να είναι η παραφωνία στην περιοχή. Όχι γιατί έχει κάποια εντυπωσιακή διακόσμηση που τραβάει την προσοχή –ίσα ίσα πρόκειται για ένα απλό και λιτό μαγαζί με τραπέζια έξω στον πεζόδρομο και μια λειτουργική μπάρα εξοπλισμένη με όλα τα απαραίτητα. Η διαφορά του είναι ότι δείχνει και δίνει μεγάλη σημασία στον πράσινο κόκκο. Στους μύλους φιλοξενεί επιλεγμένους καφέδες από την Bridge Coffee Roasters με την οποία και συνεργάζεται.
Για αρχή δοκίμασα το blend που έχουν δημιουργήσει με καφέδες από την Αιθιοπία, Γουατεμάλα, Βραζιλία και Κολομβία. «Είναι ένα χαρμάνι που φτιάξαμε ώστε να είναι «φιλικό» στον καταναλωτή και να δίνει ένα ικανοποιητικό και απολαυστικό αποτέλεσμα» θα μου πει ο Μάριος. Η αλήθεια είναι ότι ο συγκεκριμένος καφές είναι πολύ κοντά σε αυτόν που είχαμε συνηθίσει να βρίσκουμε στην πλειοψηφία των μαγαζιών. Προσοχή δεν θέλω να πω ότι είναι πικρός, κακοκαβουρδισμένος και μεστός. Αντίθετα έχει πλούσιο σώμα (λόγω μια μικρής ποσότητας από Robusta που περιέχει), γλυκά χαρακτηριστικά και ισορροπημένες οξύτητες. Τον δοκίμασα στην ζεστή αλλά και στην κρύα εκδοχή του espresso και μπορώ να πω ότι τον απόλαυσα καλύτερα στην παγωμένη του version.
Έκτος από το blend που είναι και η καθημερινή τους ροή, διαθέτουν και έναν ακόμα μοναδικής προέλευσης που αλλάζει κάθε φορά. Αυτή την περίοδο θα βρείτε έναν καφέ από την Βραζιλία. Πρόκειται για έναν «ήρεμο» καφέ που έχει ισορροπημένο προφίλ και δίνει κάποιες νότες από κόκκινα φρούτα και εσπεριδοειδή. Σε freddo epresso ήταν λίγο παραπάνω γλυκός και άφηνε στο στόμα γεύση από καραμέλα βουτύρου που γινόταν περισσότερο αντιληπτή όταν πρόσθεσα λίγες σταγόνες από γάλα εβαπορέ.
Δοκίμασα επίσης και το cold brew που τον παρασκευάζουν με ένα blend από Κολομβία και Γουατεμάλα. Σοκολατένιος, γλυκός που στην επίγευση άφηνε μια bitter αίσθηση. Όσο περνούσε η ώρα και έμενε στο ποτήρι γινόταν πιο γλυκός και η bitter αυτή αίσθηση χανόταν.
Το Crazy Goat είναι μια ευχάριστη έκπληξη και όσοι μένετε στον Πειραιά και αγαπάτε τον ποιοτικό καφέ, κάντε μια βόλτα από εκεί. Ίσως γίνει το στέκι σας.
Μπουμπουλίνας & Καραΐσκου 35, Πειραιάς, τηλ. 2130425159