Το μικρό, λιτό μαγαζί με τη βιτρίνα και το ανοιχτό εργαστήρι, που αποκτά σημαντικό ρόλο marketing όταν στους φούρνους του ψήνονται οι κομψές λιχουδιές, έπιασε πόστο σε ένα off Broadway δρομάκι στο Μαρούσι τον Σεπτέμβρη του περσινού χρόνου. Ιδρυτές του ο Δημήτρης Βάτης και ο Jamie Βαζάκας – μουσικός ο πρώτος, οδοντοτεχνίτης ο δεύτερος αλλά με μεγάλη αγάπη για τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική και οι δύο. Ήταν 2016 όταν ο Δημήτρης ξεκίνησε να ψήνει μπισκότα στο σπίτι του και εν μέσω κορονοοιού όταν το ταλαντούχο δίδυμο αποφάσισε να κάνει το χόμπι του Δημήτρη επαγγελματική δραστηριότητα.
Σήμερα παράγουν έξι μεγάλα soft cookies (120 γρ.), ανάμεσά τους το chocolate chip με κομματάκια σοκολάτας λευκής και γάλακτος, το red velvet με άρωμα βανίλιας, λευκή και μαύρη σοκολάτα και το oat meal raisin chocolate, μια vegan επιλογή με νιφάδες βρώμης, σταφίδες και κομματάκια μαύρης σοκολάτας. Αν και μάλλον έχω μια μικρή προτίμηση στο chocolate chip cookie, η αλήθεια είναι πως το προσωπικό μου αγαπημένο ακούει στο όνομα «όλα». Στο μενού βρίσκονται, επίσης, έξι μικρά soft cookies (45 γρ.) ενώ πρόσφατα, μέσω συνεργασίας με το Sweet Habit της Κηφισιάς, προσφέρονται και γεύσεις παγωτού. Στα μελλοντικά σχέδια της ομάδας συμπεριλαμβάνονται η αύξηση των κωδικών του καταλόγου και η επέκταση του χώρου ενώ επιθυμία τους παραμένει να «γνωρίσει και να αγαπήσει όλο και περισσότερος κόσμος τα soft cookies» που δημιουργούν.
Info: Ρόδου 4, Μαρούσι, Τηλ.: 211 0015 710
*Φωτογραφία: Άννα Τασιούλα