Cocco: Το νέο ιταλικό του ομίλου Belvedere στη Μύκονο

Δεν έχει άδικο ο κοσμογυρισμένος και αεικίνητος Nobu όταν επιμένει πως το Matsuhisa στη Μύκονο είναι απ´όλα το πιο αγαπημένο εστιατόριο που φέρει το όνομα του. Αυτοί που τον γνωρίζουν καλά λένε πως κάθε φορά που έρχεται στη Μύκονο με αφορμή το Nobu Food Festival, το πρόσωπο του λάμπει. Γίνεται άλλος άνθρωπος. Τον παρατηρούσα τις προάλλες που βρέθηκα στο μυκονιάτικο Matsuhisa με αφορμή αυτό το φεστιβάλ θεσμό στο σταθερά πανέμορφο και ιστορικό ξενοδοχείο Belvedere: ναι, αυτό θα πει κοσμοπολιτισμός. Άλλωστε, το 2004 ήταν το πρώτο διεθνές και πασίγνωστο brand που πάτησε το πόδι του στη Μύκονο, αλλάζοντας για πάντα την όψη του νησιού. Αλλά και το Belvedere φέτος έκανε ένα ωραιότατο ρετουσάρισμα στον χώρο της πισίνας προσθέτοντας καλαίσθητες πινελιές στο lounge και στο bar που «προλογίζουν» το εστιατόριο. Καθώς σουρουπώνει, είναι άλλο πράγμα να βρίσκεται κάποιος εκεί, κρατώντας στο χέρι ένα τζειμσμποντικό Martini από το Sunken Watermelon Cocktail Bar. Όσο για το Belvedere Hilltop & Suites, το σχετικά πρόσφατο νέο συγκρότημα του ομίλου στο λόφο πάνω από τον περιφερειακό, τι να (πρώτο) πω; Δεν περίμενα τίποτα λιγότερο. Όλα είναι ζήτημα αισθητικής κι εκείνοι την έχουν. Και με το παραπάνω. 

Το διαπίστωσα, μάλιστα και το επόμενο βράδυ που φτάσαμε μέχρι τη Μικρή Βενετία για να πάρουμε μια πρώτη γεύση από το Cocco, ένα πολύ γουστόζικο ιταλικό by Belvedere, που θα ανοίξει (αν δεν με απατά η μνήμη μου στο χώρο όπου παλιότερα ήταν το Aqua Taverna) επισήμως για το κοινό στις αρχές Ιουλίου. Περνάς το κατώφλι του και κατεβάζεις διακόπτες. Είναι σαν να μπαίνεις σε έναν άλλο κόσμο, αν λάβει κάποιος υπόψη του ότι απέξω γίνεται…αυτό που γίνεται. Προσφέρεται για αποφόρτιση και μπόλικο ρομάντζο. Ο Antonio Corti και ο Alex Buja, άρτι αφιχθέντες από Λονδίνο, έχουν σκαρώσει ένα μενού που πατάει γερά σε κλασικά και δημοφιλή πιάτα της ιταλικής κουζίνας, διανθίζεται όμως και με ελληνικές σπεσιαλιτέ όπως η χωριάτικη σαλάτα, ενώ στα κύρια φιγουράρει μέχρι και εξαιρετική dover sole a la meuniere που κλείνει το μάτι στο λονδρέζικο Scott’s. Από όσα δοκίμασα σ’ εκείνο το friends & family dinner ,ξεχωρίζω το νοστιμότατο vitello tonnato τους, την τρουφάτη πίτσα τους αλλά και την bufalina που ηλέκτριζε με την σάλτσα από ντοματίνια San Marzano. Κλείσαμε με ένα τιραμισού που δεν ήθελα να τελειώσει. Το βρήκα ήδη πολύ καλό, σκεφτείτε πως θα είναι όταν θα το φτιάχνουν και a la minute.