Davidoff Year of the Ox & Tequila Clase Azul Reposado

10 Μαΐου 2021
Clase Azul Davidoff Year of the Ox τεκίλα pairing
Ένα συλλεκτικό πούρο συνδυάζεται με την κορυφαία τεκίλα σε μια απολαυστική αρμονία.

Κάθε χρόνο, εδώ και εννέα χρόνια, η Davidoff γιορτάζει την Κινέζικη Πρωτοχρονιά με ένα συλλεκτικό πούρο πολύ υψηλής ποιότητας και εξαιρετικά περιορισμένης παραγωγής. Φέτος, είναι το «Έτος του Βοδιού» και η Davidoff το γιορτάζει με ένα σπουδαίο πούρο σε μέγεθος Gordo (152mm X 60) που κυκλοφόρησε παγκοσμίως σε 13,500 πολυτελείς κασετίνες από κόκκινη λάκα των δέκα πούρων, δέκα από τις οποίες βρήκαν τον δρόμο τους και για την ελληνική αγορά, στην τσουχτερή τιμή των €650 (το κουτί των δέκα πούρων).

Το Davidoff Year of the Ox έχει wrapper από τη Δομινικανή Δημοκρατία και binder από το Εκουαδόρ, ενώ το filler του είναι ένα πληθωρικό blend από Esteli Visus & Condega Visus της Νικαράγουα και Piloto Visus, San Vincente, Mejorado Visus & Yamasa Visus από τη Δομινικανή Δημοκρατία. Είναι ένα από τα πιο πληθωρικά στο άρωμα πούρα που έχω μυρίσει πριν ανάψουν! Η κατασκευή του είναι άψογη και το τράβηγμα υποδειγματικό από το πρώτο μέχρι το τελευταίο λεπτό. Ο καπνός του είναι μεταξένιος και στρογγυλός, μεσαίου βάρους και διαθέτει έναν πολύπλοκο αρωματικό χαρακτήρα που ξεκινά με μια φίνα βοτανικότητα και νότες μελιού και δέρματος, καθώς εξελίσσεται συμπληρώνεται με αρώματα κέδρου, κρέμας, φουντουκιού και μαύρης σοκολάτας και αρχίζει να βαραίνει και να γίνεται ελαφρά πιο πικάντικος μετά το τελευταίο τρίτο.

Το αρωματικό προφίλ του, ο απαλός αλλά πληθωρικός χαρακτήρας του και η σπανιότητά του με έκαναν να το προτείνω με μια αληθινά κορυφαία τεκίλα που επίσης φημίζεται για τον απαλό, μελένιο χαρακτήρα της και τη φινέτσα της: την εξαιρετική Clase Azul Reposado που παλαιώνει σε ένα μίγμα βαρελιών από Sherry, Cognac & Bourbon και εμφιαλώνεται σε μοναδικές, χειροποίητες καράφες Μεξικανών καλλιτεχνών. Η Clase Azul εισάγεται στην Ελλάδα από την Trinity και παράγεται από πολύ ώριμες αγαύες^ ίσως είναι και αυτός ένας λόγος για την έντονη γλύκα της. Το βέβαιο είναι πως πρόκειται για ένα φίνο απόσταγμα που θα ικανοποιήσει ακόμη και όσους δεν είναι οι μεγαλύτεροι φαν της τεκίλας. Η κομψή φυτική πλευρά που διαθέτει όπως κάθε τεκίλα είναι μια ακόμη «γέφυρα» για αυτή την πραγματικά τέλεια αρμονία των δύο αυτών κορυφαίων προϊόντων που μοιάζει να δημιουργήθηκαν για να συνοδεύει το ένα το άλλο!