Ο Δημήτρης Παπαζυμούρης δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις για όσους ασχολούνται με το φαγητό, μια που μέσα από το δημοφιλές site του Cucina Caruso μοιράζεται χρόνια τώρα συνταγές τόσο λεπτομερώς περιγραφικές που μπορούν εύκολα να τις ακολουθήσουν και οι πιο αρχάριοι οικιακοί μάγειρες, με μεγάλη επιτυχία. Όταν λοιπόν το φλέρτ του με την εστιατορική σκηνή μετά από μερικά pop up projects βρήκε την βάση του στο εστιατόριο Casserole στον Γέρακα, σπεύσαμε να το δοκιμάσουμε όχι μία αλλά δύο φορές.
Το μενού το οποίο αλλάζει κάθε εβδομάδα ανάλογα με την εποχικότητα ή προσαρμόζεται στις γιορτές, είναι στημένο στην λογική του comfort food και επειδή θα δυσκολευτείτε να διαλέξετε ανάμεσα σε τόσες λιχουδιές, μια ιδέα είναι να μοιραστείτε με την παρέα σας πολλά πιάτα στην μέση.
Εμείς δοκιμάσαμε την πολύ ενδιαφέρουσα πατατοσαλάτα με κάπαρη και λεμόνι τουρσί, τα τηγανητά κεφτεδάκια με δύο σάλτσες που προσωπικά θα τα ήθελα ίσως και ένα τσακ πιο αφράτα, το κερκυραϊκό σοφρίτο, τον μουσακά με ψιλοκομμένο κρέας αντί για κιμά που είναι από τα νοστιμότερα πιάτα του καταλόγου, τους λαχανοντολμάδες που θα έπαιρναν άνετα αρκετό παραπάνω λεμόνι, τα μπιφτέκια με την σάλτσα ροκφόρ α λα Επίκουρος που όντως θυμίζουν πολύ την σως εκείνη που έκανε τεράστιο σουξέ την δεκαετία του 90, και τον χαλβά για το τέλος.
Όλα ήταν καλομαγειρεμένα και νόστιμα, οι μερίδες γενναιόδωρες, και οι κάποιες μικρές ατέλειες συγχωρούνται εύκολα γιατί στο τέλος κερδίζει αυτή η αίσθηση του πραγματικά σπιτικού φαγητού που λείπει τόσο από την πόλη μας. Μέσα στην απλή αλλά όμορφη σάλα, με το σέρβις που ακόμα βρίσκει τα πατήματα του, νοιώθει κανείς σαν να είναι καλεσμένος στο σπίτι ενός φιλόξενου οικοδεσπότη που κι αν κάτι δεν το πέτυχε στην εντέλεια, who cares?
Η λίστα των κρασιών επικεντρώνει στον αμπελώνα της Αττικής και μπορεί να μην διεκδικεί δάφνες όμως εξυπηρετεί τις ανάγκες του εστιατορίου και η φιλόξενη πολιτική του BOB (bring your own bottle) επιτρέπει στους οινόφιλους πελάτες να απολαύσουν ότι κρασί επιθυμούν με την κουζίνα αρκεί να μεριμνήσουν οι ίδιοι.
Τώρα στις γιορτές ο κατάλογος έχει εμπλουτιστεί με πιάτα πιο Χριστουγεννιάτικα όπως το μοσχάρι μπουργκινιόν με πουρέ γλυκοπατάτας ή το μεθυσμένο κατσικάκι με κρασί, λεμόνι και θυμάρι, ενώ για την παραμονή των Χριστουγέννων θα υπάρχει ένα πολύ ενδιαφέρον set menu έξι πιάτων στην τιμή των 70 ευρώ το άτομο.
Info: Καρδίτσης 12 και Αργολίδος, Γέρακας 15344, τηλ 210 6618838