Fruli με φράουλα; Ποιος «τρελός» στ΄ αλήθεια βάζει φράουλες στην μπίρα; Πριν δικάσετε τον ζυθοποιό να υπενθυμίσω πως τα φρούτα στην μπίρα δεν είναι κάτι καινούργιο ή μια εφήμερη μόδα! Η σχέση της μπίρας με τα φρούτα έχει τις ρίζες της στους αρχαίους λαούς της Μεσοποταμίας ενώ στους νεότερους χρόνους οι Βέλγοι ζυθοποιοί ήταν οι πρώτοι που δημιούργησαν Lambic φρουτόμπιρες με κεράσια και σμέουρα.
Στην αγορά υπάρχουν αρκετές μπίρες με φράουλα αλλά η Fruli είναι κάτι μοναδικό. Πρόκειται για μια σπάνια μείξη βελγικού στυλ σιταρένιας (White) μπίρας και χυμό φράουλας, σε τέλειες αναλογίες και με μοναδική νοστιμιά.
Ο χυμός της φράουλας συμπληρώνει την γεύση της σιταρένιας μπίρας με ένα μοναδικό τρόπο. Το αποτέλεσμα είναι μια δροσιστική και γεμάτη μπίρα, με γεύση φράουλας. Είναι γλυκόξινη και καλά ισορροπημένη, φρέσκια και φρουτώδης, ελαφρώς πικάντικη, με μια πικρή νότα στην επίγευση. Έχει αλκοόλ 4,1%.
Μπορεί να συνοδέψει ένα κρεμώδες και ελαφρώς όξινο τυρί όπως είναι το κατσικίσιο chevre καθώς και τα αλμυρά τυριά από πρόβειο γάλα, το κεφαλοτύρι, την κεφαλογραβιέρα ή το Ricotta. Το αλμυρό των τυριών κάνει την αντίθεση στο γλυκό της μπίρας χωρίς να σκεπάζει την γεύση της.
Μια Fruli, λίγο τυρί και μερικά ψητά κολοκυθάκια συνθέτουν ένα υπέροχο ελαφρύ και καλοκαιρινό φαγητό.