Μαρμελάδα σύκου, Mr & Mrs Greek

28 Σεπτεμβρίου 2016
Χάρης Τζαννής
Αν και η εποχή του φρέσκου σύκου τελειώνει, ευτυχώς ξεκινά η εποχή των μαρμελάδων που θα συνεχίσει να μας υπενθυμίζει τη γεύση τους και τον Χειμώνα.

Οι Mr and Mrs Greek είναι ένα brand που το τελευταίο διάστημα επαναπροσδιορίζεται διαθέτοντας στην αγορά μια σειρά αξιόλογων μαρμελάδων. Η μαρμελάδα σύκου αξιοποιεί τον περίφημο σύκο της Καλαμάτας με τον καλύτερο τρόπο αναδεικνύοντας όλα εκείνα τα ιδιαίτερα του χαρακτηριστικά. Πολλοί ίσως δεν το γνωρίζουν αλλά η Καλαμάτα εκτός από ελαιόλαδο παράγει μια σειρά εξαιρετικών προϊόντων από τα οποία ξεχωρίζει το σύκο για το άρωμα και την πραγματικά βαθιά γεύση του.

Η μαρμελάδα βράζει αργά χωρίς πρόσθετα συντηρητικά ή πηκτίνες παρά μόνο ζάχαρη και χυμό λεμονιού ως συντηρητικό, ενώ η περιεκτικότητα σε φρούτο αγγίζει το 75%. Το αποτέλεσμα είναι μια εξαιρετική μαρμελάδα με μικρά κομματάκια σύκου, έντονο αρωματικό χαρακτήρα και παρατεταμένη επίγευση.

Η μαρμελάδα αυτή τρώγεται σκέτη με ψωμί ή συνοδεύει ιδανικά γιαούρτι, παγωτό καϊμάκι και κίτρινα τυριά.