Όσοι έχετε έστω και μια μικρή επαφή με την ποντιακή κουζίνα σίγουρα γνωρίζετε τις πίτες και τα ζυμαρικά της. Ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα αυτών είναι τα συρόν [ή σιρόν] τα τυλιγμένα ποντιακά ζυμαρικά που θυμίζουν χυλοπίτες.
Ο Γυναικείος Αγροτικός Συνεταιρισμός Παραδοσιακών Προϊόντων Αγίου Αντώνιου Θεσσαλονίκης διαθέτει τα εξαιρετικού ενδιαφέροντος συρόν που φτιάχνονται στο χέρι από αλεύρι, νερό και αλάτι και στη συνέχεια ψήνονται στο τζάκι πριν τυλιχτούν.
Εάν ακολουθήσετε και την παραδοσιακή συνταγή συρόν με ζωμό, γιαούρτι και αγελαδινό βούτυρο τότε έχετε ένα απολαυστικό παραδοσιακό πιάτο ζυμαρικών με βαθιά γεύση και δροσερό χαρακτήρα από τον Πόντο.
Παντοπωλείο της Μεσογειακής διατροφής, Σοφοκλέους 1, Αθήνα, τηλ. 210 3628738