Μυροβόλος είναι το προσωνύμιο της Χίου, και όχι άδικα, καθώς εκτός από την μαστίχα θα βρει κανείς ευωδιαστά εσπεριδοειδή, με πιο γνωστό το μανταρίνι, αλλά και αρωματικά τριαντάφυλλα που μοσχομυρίζουν την Άνοιξη.
Τα ροδοπέταλα των μαγιάτικων τριαντάφυλλων γίνονται η πρώτη ύλη για ένα εξαιρετικό γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο με αμύγδαλο που παρασκευάζεται από την εταιρεία Citrus Άρωμα μνήμης. Ιδρύθηκε το 2008, έχει την έδρα στον Κάμπο και στόχο να αναδείξει και να προβάλει την ιστορία των εσπεριδοειδών της Χίου. Από κοντά λοιπόν και το τριαντάφυλλο που με την προσθήκη ζάχαρης και λεμονιού, χωρίς συντηρητικά αποδίδει φινέτσα και άρωμα στο πιάτο.
Η πρώτη, μεθυστική επαφή γίνεται τη στιγμή που ανοίγει κανείς το καπάκι του βάζου με τα ευωδιαστά αρώματα να συνεπαίρνουν τις αισθήσεις. Κατόπιν, η εμπειρία κορυφώνεται με τη συνοδεία ενός αλμυρού κίτρινου τυριού ή στην κορυφή ενός γιαουρτιού. Σε κάθε περίπτωση το γλυκό τριαντάφυλλο από την Χίο είναι ένα πραγματικό άρωμα μνήμης.
Παντοπωλείο της Μεσογειακής διατροφής, Σοφοκλέους 1, Αθήνα, τηλ. 210 3628738