Αν μου το έλεγε κανείς πως στην ηλικία μου θα αποκτούσα τέτοιο εθισμό με ένα πουράκι μπορεί και να γελούσα. Να λοιπόν που τον έπαθα. Τραγανό μπισκότο με σουσάμι και γέμιση ταχίνι και απόλαυση με μακριά επίγευση που πριν τελειώσει θέλεις και άλλο. Αυτό συμβαίνει εξαιτίας του αρμονικού συνδυασμού του μπισκότου με το ταχίνι και την ιντριγκαδόρικη συμμετοχή του σουσαμιού.
H Biscotti Tsoungari είναι μια εταιρεία που δραστηριοποιείται από το 1936 στην Θεσσαλονίκη αλλά τα τελευταία χρόνια, και ειδικά με τις νέες εγκαταστάσεις από το 2003, έχει εξελιχθεί σε μια δυναμική βιομηχανία ζαχαροπλαστικής με μεγάλη ποικιλία προϊόντων και γεύσεων.
Τα πουράκια με ταχίνι είναι εθιστικά και θέλει προσοχή γιατί δεν παύει να είναι ένα γλυκό. Πέρα όμως από το γεγονός πως είναι νόστιμα εξίσου σημαντικό είναι και το γεγονός πως μία γεύση όπως αυτή του μακεδονικού χαλβά γίνεται ένα εκλεπτυσμένο και νόστιμο μεσογειακό γλυκό με στόχο κυρίως τις αγορές του εξωτερικού.
Root56, Περικλέους 56, Χολαργός