Σάλος στην πόλη! Σε έναν από τους πιο κεντρικούς, για βραδινή εξόρμηση, δρόμους της Αθήνας, την μοιραία Κολοκοτρώνη, εντοπίστηκαν 14 φημισμένα κλοπιμαία εκθέματα. Διατηρώντας το πάντα μυστήριο και κακοποιό του προφίλ, το όποιο άλλωστε έχει φανερώσει και σε παλαιότερους καταλόγους, συστήνοντας μας διάσημους ληστές και παρανόμους, το Bank Job, αυτή την φορά μας σερβίρει τα νέα του cocktail, εμπνευσμένα από γνωστά εκθέματα μουσείων της πόλης.
Αν μη τι άλλο το industrial γκρίζο φόντο, με τους ατσάλινους σωλήνες και τα επιτηδευμένα φθαρμένα τούβλα παραπέμπει και σε κελί αλλά και σε εσωτερικό από χρηματοφυλάκιο, το οποίο κρατά καλά κρυμμένους τους θησαυρούς και δελεάζει μέχρι αργά την νύχτα τους καλεσμένους του, με ένα παιχνίδι περιήγησης στα σπάνια λάφυρα του.
Αγαπά τις νυχτερινές ώρες που μπορεί και δρα ανενόχλητο στο
σκοτάδι και τα ελάχιστα χαμηλά φώτα φαίνεται να ταιριάζουν γάντι στην αισθητική
και ιδιοσυγκρασία του. Αποτελεί εξάλλου ένα από τα αγαπητά μπαρ, που μένει
γεμάτο μέχρι και την στιγμή του last call.
Εδώ λοιπόν «οι δράστες» της μπάρας κατάφεραν να με αιχμαλωτίσουν παρουσιάζοντας το νέο μενού- χάρτη με τίτλο Famous and Stolen, που απεικονίζει το κέντρο της πόλης και τα μουσεία που το περιτριγυρίζουν, αλλά και τα πολύτιμα λάφυρα από όπου δανείστηκαν ονόματα για τις συνταγές τους.
Το Nestor’s Cup είναι αφιερωμένο στον Ερρίκο Σλήμαν που πίστευε ότι τα έπη του Ομήρου δεν αποτελούσαν φανταστικές ιστορίες από το μυαλό του ποιητή, αλλά ιστορικές κατάφαγες, καθώς ο ίδιος ανακάλυψε το Κύπελο του Νέστορα στις Μυκήνες (το οποίο αναφέρεται μέσα στην Ιλιάδα). Χάρη στο έκθεμα που φιλοξενείται στο Εθνικό αρχαιολογικό μουσείο, δημιουργήθηκε ένα cocktail με El Jimador Blanco, πιπεριά Φλωρίνης, φράουλες, τοματίνια, cynar, mescal ελαιοσάκχαρα και ξύδι. Αρκετά πιπεράτο στην μύτη με μια πρώτη επαφή, ενώ σιγά σιγά υποχωρούν και φαίνεται η τομάτα μαζί με την φράουλα που δένει με ένα γεμάτο αποτέλεσμα. Ελαφριά οξύτητα στην γεύση που ταιριάζει με το τσίλι που γαρνίρει την επιφάνεια του ποτού. Πιπεριά Φλωρίνης συναντάμε και στο ήπια ξινόπικρο Garibaldi που κοσμεί σήμερα το Πολεμικό μουσείο. Μια ευχάριστα ισσοροπημένη συνταγή με αρωματισμένο από τις πιπεριές Campari, St. Germain, μανταρίνι, Cinzano και Elderflower. Μια ευγενική υπόνοια ανθικότητας έρχεται να προσδώσει ενδιαφέρον σε έναν sweet and sour χαρακτήρα.
Για απαιτητικούς ουρανίσκους συστήνω το Mechanism. Μια εύγεστη και γεμάτη έντονα αρώματα παραλλαγή Old- fashioned. Highland Park 12 years old που έχει αρωματιστεί με αποξηραμένα Porcini μαζί με σιρόπι Σφενδάμου. Ελαφριά καπνιστό, με μια λεπτή βοτανική νότα, αφήνει την γεμάτη γήινη υπόσταση που του πρέπει. Ένα από τα εμπειρικά ποτά που ανήκουν στην κατηγορία εκείνων που αγαπάμε να δοκιμάζουμε, αλλά δύσκολα θα συνεχίζαμε με ένα δεύτερο, αφού είναι αρκετά ιδιαίτερο.
Το Leda and Zeus, είναι μια ευχάριστη παραλλαγή του Cox’s Daiquiri, με Brugal Blanco, σιρόπι ανανά με μπαχαρικά, γαλλικό ξηρό βερμούτ και soy sauce. Γλυκόξινο, με έντονα τα μπαχάρια του και νότες βανίλιας με ανανά να χορεύουν στην μύτη. Ξεχώρισα το γευστικό Handshake, εμπνευσμένο από μια ανάγλυφη αναπαράσταση χειραψίας, σύμβολο της ένωσης αλλά και του αποχωρισμού των συγγενών στην αρχαία Ελλάδα. Bankes London dry Gin, cordial εσπεριδοειδών, βιολέτα, τσάι Lapsang, αψέντι. Η δυνατή χειραψία του Bank job έχει ένα έντονο ανθικό προφίλ, που δένει μαεστρικά με την υποβόσκουσα φυτικότητα που δίνει στο ποτό το ελάχιστο Agricole που προστίθεται.
Με dry gin μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το φρέσκο στην πρώτη εντύπωση, The Mask. Ενας συνδιασμός από τσίλι μαζί με μια καλοδουλεμένη σπιτική σόδα από αγγούρι και φράουλα.
Στο τέλος μπορείτε να κρατήσετε ως δικό σας λάφυρο τον κατάλογο- χάρτη, που θα σας οδηγήσει στην περιπλάνηση των μνημείων στα μουσεία της Αθήνας. Εάν βέβαια προτιμάτε να πάρετε μια πρώτη καλή γεύση από τον πλούτο που φιλοξενούν, δεν έχετε παρά να <<παραδοθείτε>> στην απαγορευμένη συλλογή του Bank Job.
Κολοκοτρώνη 13, Αθήνα