Χρώμα λαμπερό κιτρινοπράσινο μεσαίου βάθους. Έντονα και καθαρά αρώματα εσπεριδοειδών και άγουρων τροπικών φρούτων σε φόντο κομπόστας κίτρινων μεσογειακών φρούτων. Στόμα γεμάτο με τραγανή οξύτητα που σταδιακά ανεβαίνει σε ένταση και κυριαρχεί στη γεύση και την επίγευση. Έντονα αρώματα στο στόμα και μεγάλη αρωματική διάρκεια.
Βαθμός 87/100 για ένα κρασί που δίνει αυτό που υπόσχεται, Sauvignon blanc με μεσογειακές επιρροές. Καταφέρνει να βγάλει τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας αποφεύγοντας τις πιο βοτανικές εκφράσεις της. Στο στόμα επικρατεί η λεπτότητα ενώ η οξύτητα δείχνει εξαιρετικά υψηλή σε βαθμό που στο τέλος να κυριαρχεί απόλυτα. Δείχνει υπερβολική άλλα αυτό ταιριάζει καλά με το είδος των αρωμάτων του, που παραπέμψουν σε ξινές γεύσεις δημιουργώντας μια συνεκτική δομή και γλυκόξινο τραγανό χαρακτήρα. Ένα κρασί που εκφράζει απόλυτα την τρέχουσα αισθητική των έντονα αρωματικών κρασιών, χωρίς να καταφεύγει σε υπερβολές ωρίμανσης δημιουργώντας μια αρκετά κομψή εκδοχή της ποικιλίας. Προφανώς θα αναζητήσει πιάτα με λεμονάτη γεύση ενώ δεν υπάρχει κάποιος ιδιαίτερος λόγος να το παλιώσετε.
Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: € 11,00