Παρά τις γαστρονομικές εξελίξεις που σημειώνονται επιτυχώς στην περιφέρεια, ο παλμός εντοπίζεται σταθερά στην πρωτεύουσα. Αυτό επιτρέπει στην Αθήνα, έστω και κάπως ετεροχρονισμένα, να παραμένει συντονισμένη σε μια κοινή, διεθνή γαστρονομική συχνότητα. Με μόνη εξαίρεση τις καλές παραδοσιακές ταβέρνες που εδώ σπανίζουν, η πόλη φιλοξενεί από ενδιαφέροντα street food σημεία, σύγχρονα comfort μπιστρό, απωανατολίτικα fusion concepts, εστιατόρια μοντέρνας ελληνικής κουζίνας, μέχρι και τη συρρικνωμένη αλλά ζωντανή σκηνή του fine dining.
BOTRINI’S
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Βασ. Γεωργίου Β΄ 24, Χαλάνδρι
210 6857323
www.botrinis.com
€75-100 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο.
Στην γαστρονομική wonderland του Έκτορα Μποτρίνι απολαμβάνετε μια σειρά από ευρηματικά πιάτα που ξεχειλίζουν από εκφραστικότητα και συναίσθημα και στα οποία αναπλάθονται με ευρηματικό τρόπο οι μνήμες του κορυφαίου σεφ από Ελλάδα και Ιταλία. Δίπλα του βρίσκεται σταθερά ο ταλαντούχος chef de cuisine Νίκος Μπίλλης, συμβάλλοντας τα μέγιστα τόσο στην αισθητική παρουσίαση των δημιουργιών, όσο και στην ολόσωστη απόδοσή τους.
BURGER JOINT (THE)
STREET FOOD
Σολωμού 4, Ν. Ψυχικό
210 6712222
www.burgerjoint.gr
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω
Το The Burger Joint του Γιώργου Παπακώστα έγινε δικαίως talk of the town, για τα απολαυστικά μπέργκερ του σε διάφορες εκδοχές, με το ζουμερό μπιφτέκι από βοδινό Black Angus, τα νοστιμότατα χειροποίητα ψωμιά που φτιάχνονται κάθε πρωί και τις άψογες τηγανητές πατάτες, ενώ σταθερά αξιόλογη είναι και η πίτσα τους. Από το κολασμένο The Duke με fontina, brie, διπλό μπέικον, onion rings και truffle mayo, μέχρι το «όνομα και πράγμα» Umami ή ακόμα και το The Brisket, το The Burger Joint, αναζητά για τα μπέργκερ του εκρηκτικούς συνδυασμούς με καλές πρώτες ύλες, χωρίς να αποποιούνται την αμεσότητα που έχει το φαγητό του δρόμου.
ΓΙΔΙ
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ
Λεωφ. Τατοΐου 17, Μεταμόρφωση
2102828848
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω
Με φάτσα κάρτα την ανοιχτή κουζίνα για να σε παίρνει η τσίκνα από την αυλή και το εκκεντρικό χιούμορ του Βασίλη Ακρίβου να αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του κόνσεπτ, το Γίδι σε βάζει με τη μία στο κλίμα που είναι ανάλαφρο, παιγνιώδες και σκληροπυρηνικά κρεατολαγνικό. Στο μενού μοστράρουν πρόβατα, αρνιά, συκωταριές και όλα εκείνα τα κολασμένα μπιχλιμπίδια που σχετίζονται με την καλτ προσέγγιση της ελληνικής κρεοφαγίας.
FREUD ORIENTAL
FUSION & ETHNIC
Χαριλάου Τρικούπη 48, Κηφισιά ξεν. Semiramis
2106231181
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει κι έξω, εστιατόριο με δικό του parking ή παρκαδόρο
Ένα από τα κλασικότερα ιαπωνικά εστιατόρια της Αθήνας μετακομίζει για πρώτη φορά στα βόρεια, στο ξενοδοχείο Semiramis, της Κηφισιάς και από το νέο του πόστο γίνεται πιο ενδιαφέρον γευστικά από ποτέ. Ο χώρος, ανάμεσα στην μεγάλη μπάρα και την ανοιχτή κουζίνα σούσι, είναι εντυπωσιακός και ταυτόχρονα φιλόξενος, με τις φωτεινές «αμυγαδαλιές» να δίνουν το στίγμα, ενώ στην κουζίνα του ο Andy Lay βγάζει αξιόλογο σούσι, αέρινη τεμπούρα αλλά και το κλασικό black cod σε μια από τις καλύτερες εκδοχές που το έχουμε δοκιμάσει το τελευταίο διάστημα στην πόλη.
GIACOMO
ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ
Λεβίδου 18, Κηφισιά
210 8014007
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Στο Giacomo τον πρώτο λόγο έχει η αρχοντική σάλα που θυμίζει εστιατόρια στην Βενετία και στην Φλωρεντία. Ιδιαίτερα, τώρα που επεκτάθηκε στον διπλανό χώρο, όπου άλλοτε υπήρχε το Bellini, το ιταλικό εστιατόριο στην Λεβίδου, απόκτησε έξτρα τετραγωνικά γοητείας. Στην κουζίνα ο Θάνος Κουλτούκης προσεγγίζει την ιταλική παράδοση με πολύ νόστιμα πιάτα, όπως η καλοφτιαγμένη cacio e pepe του και η αέρινη caprese με ζελέ ντομάτας.
ΚΡΗΤΙΚΟΣ (Ο)
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ
Αιόλου 49, Κάντζα
210 6659061
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν ή παρκαδόρο.
Κρυμμένη σε ένα πευκόφυτο λόφο στην Κάντζα, η κρεατολαγνική ταβέρνα των αδελφών Δογιάκη δεν απέκτησε τυχαία τη φήμη της. Τα δεξιοτεχνικά ψησίματα των άριστα σιτεμένων κρεάτων από την Κομοτηνή έως τη Βόνιτσα, τα ανεπανάληπτα ψητά νεφράκια, ο εξαιρετικός σιδηρόδρομος, η χορτόπιτα στα κάρβουνα που φτιάχνει πάντα η μητέρα τους, είναι ορισμένοι μόνο από τους λόγους που κάνουν τον Κρητικό την καλύτερη και πιο αυθεντική πρόταση ελληνικής κρεατοφαγίας στην πόλη αλλά και εκτός των συνόρων της. Η αυλή τους καλοκαιρινούς μήνες είναι μια όαση.
MARGHERITA PIZZA ARTIGIANALE
STREET FOOD
Λεωφ. Κηφισίας 363, Κηφισιά
211 4081132
www.pizzamargherita.gr
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.
Εξαιρετικής ποιότητας ναπολιτάνικη pizza που ζυμώνεται επιτυχώς με... την ελληνική παράδοση, τα υλικά της προέρχονται από artigianale μικρούς παραγωγούς και ψήνεται στον ξυλόφουρνο σε φύλλα οξιάς. Η θαυμάσια πιτσαρία του Χρήστου Σοκόλη, στη Νέα Ερυθραία, συνεχίζει σταθερά να σερβίρει τη νοστιμότερη pizza στην Αθήνα.
MR PUG’S CANTEEN
STREET FOOD
Κατσουλιέρη 6, Χαλάνδρι
2106824001
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Στο «αλήτικο» έτερον ήμισυ του μυκονιάτικου Mr. Pug, ο πολυταξιδεμένος σεφ, Γιώργος Βενιέρης, ζωγράφισε ένα «παράθυρο» σε ένα πεζόδρομο στο Χαλάνδρι, από το οποίο βγαίνουν εξαιρετικά ασιατικά ψωμάκια ατμού (bao) σε διάφορες εκδοχές, ένα άψογο bao burger με ζουμερό μπιφτέκι αλλά και τα καλύτερα churros της πόλης με αλμυρή καραμέλα και σοκολάτα-τζίντζερ.
PAPILLON
MODERN BRASSERIE
Λεωφ. Κηφισίας 242 & Σολωμού 1, Ν. Ψυχικό
2106744441
www.papillonbistrot.com
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.
Τα πιάτα του Γιάννη Μαρκαδάκη στο γοητευτικό Papillon είναι καρυκευμένα με πολλή νοστιμιά, έχουν γαλλικές και ιταλικές καταβολές, ενώ κινούνται με ευελιξία μεταξύ κλασικού και μοντέρνου. Δοκιμάστε το θαυμάσιο Tournedos Rossini και θα μας θυμηθείτε. Το σέρβις που στάζει από επαγγελματισμό και καλή διάθεση συντονίζει ο Γιάννης Τόρης, ένας από τους κορυφαίους σπεσιαλίστες του είδους στην Αθήνα.
PARLA
ΔΙΕΘΝΗΣ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Λεωφ. Κηφισίας 317Β, Κηφισιά
2106202890
€50-75 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.
Σε ένα από τα γοητευτικότερα νεοκλασικά κτίσματα της Κηφισίας, ο Θοδωρής Παπανικολάου προσθέτει πολλούς γαστρονομικούς πόντους στην ιταλική κουζίνα της πρωτεύουσας, υφαίνοντας στο Parla ένα ξεχωριστό μενού που αποτυπώνει με πολλή νοστιμιά και απαράμιλλη φινέτσα την πηγαία αγάπη του για αυτή. Αν δίνει, δηλαδή, κάτι πάνω από όλα το στίγμα της συναρπαστικης κουζίνας του, αυτό είναι το διαρκές ραφινάρισμα των γεύσεων, το οποίο μαζί με τις πολύ καλές πρώτες ύλες και την προχωρημένη τεχνική επάρκεια αυτού του σεφ με την καλλιτεχνική φλέβα, επισφραγίζουν την ξεκάθαρη γαστρονομική ταυτότητα του εστιατορίου.
ΤΗΛΕΜΑΧΟΣ ART GRILL
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ
Φραγκοπούλου 19, Ν. Κηφισιά
210 8076680
€25-50 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω, εστιατόριο με δικό του πάρκιν.
Η πατρική ταβέρνα της οικογένειας Τσιλιγκίρη στην Κάτω Κηφισιά, που εξελίχθηκε σε ένα από τα ποιοτικότερα εστιατόρια για κρέας στην Αθήνα. Από εδώ άρχισαν όλα. Σωστό σίτεμα, τεχνική στο ψήσιμο και ψαγμένη ελληνική κρεατοφαγία, που φέρνει ακόμα κόσμο απ’ όλη την Αθήνα. Πολύ νόστιμα είναι τα αρνίσια σουβλάκια και το ψημένο στην εντέλεια συκώτι. Η σχέση του Τηλέμαχου Art Grill με το κρασί παραμένει πολύ καλή, με μια αξιόλογη λίστα η οποία περιλαμβάνει ετικέτες από την Νότια Αφρική μέχρι τη Γαλλία και, ασφαλώς, τον ελληνικό αμπελώνα.
ZEIBEKIKO
STREET FOOD
Φραγκόπουλου 22 & Μ. Μπότσαρη, Κ. Κηφισιά
2108076680
Μέχρι €25 το άτομο
Ανοιχτό όλο το χρόνο
Εστιατόριο που σερβίρει και έξω.
Το Zeibekiko των Γιώργου και Κώστα Τσιλιγκίρη χορεύει στους ρυθμούς του ελληνικού street food, που δεν είναι άλλο από το σουβλάκι με εξαιρετικά κρέατα από μικρές φάρμες Ελλήνων παραγωγών, στον χώρο όπου συναντούσαμε μέχρι πρότινος το Τηλέμαχος BBQ Club. Η εξειδίκευση τους και η μακρόχρονη εμπειρία τους στο κρέας, αλλά κι η μερακλίδικη προσέγγιση τους, που έδινε πάντα, ακόμα και στις πιο σοφιστικέ τους κοπές τους, εκείνη τη νοστιμιά «βρόμικου», που ξεσηκώνει, αποτυπώνονται σε όλες τις προτάσεις τους.
