Ο τρόπος με τον οποίο σχεδιάζουμε κάθε χρόνο το τριήμερο FNL event - ένα από τα κλασσικά πια gathering των πιο πιστών αναγνωστών και φίλων που έχουν γίνει τόσα χρόνια μετά μέλη και πυρήνας μιας παρέας ανθρώπων με κοινά ενδιαφέροντα και γούστα που ολοένα και μεγαλώνει-εξαρτάται σχεδόν πάντα από την έμπνευση μιας στιγμής. Κάτι μας κάνει «κλικ» μέσα στα ταξίδια, τις βόλτες, ή τις εμπειρίες μας και αποφασίζουμε να το μοιραστούμε μαζί σας, πάντα ευτυχώς με μεγάλη επιτυχία.
Φέτος το κλικ
συνέβη κατά την πρώτη μας επίσκεψη στο ξενοδοχείο Ananti City Resort στα Τρίκαλα Θεσσαλίας. Βρεθήκαμε
στην ευρύτερη περιοχή για τα FNL Awards, μείναμε ένα βράδυ, και
ενθουσιαστήκαμε.
Όχι μόνο με το ίδιο το ξενοδοχείο που είναι και το μοναδικό πεντάστερο της περιοχής με όλα τα κομφόρ που συνεπάγεται κάτι τέτοιο αλλά και με το μαγικό σκηνικό που απλώνεται γύρω του, και σου κόβει κυριολεκτικά την ανάσα. Όπως θα δείτε και στις φωτογραφίες, το Ananti City Resort είναι σκαρφαλωμένο πάνω σε έναν λόφο που δεσπόζει πάνω από την πόλη των Τρικάλων, με αποτέλεσμα να έχει πανοραμική θέα σε όλον τον Θεσσαλικό κάμπο, από όπου κι αν σταθείς.
Τα δωμάτια είναι μεγάλα και άνετα και διαθέτουν όλα βεράντες, το lounge γύρω από την μεγάλη πισίνα είναι το τέλειο σποτ για άραγμα τους μήνες που μπορεί κάποιος να καθίσει έξω, αλλά και το εστιατόριο έχει τζαμαρίες ολόγυρα προσφέροντας breathtaking εικόνες μιας φύσης συγκλονιστικής που ανάλογα με την ώρα αλλάζει χρώματα και μαγεύει.
Σε αυτό το υπέροχο – και άγνωστο για τους πολλούς- σκηνικό λοιπόν στήθηκε το φετινό μας τριήμερο, και οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να χαλαρώσουν στα δωμάτια τους, να απολαύσουν το spa με την εσωτερική θερμαινόμενη πισίνα, την υπέρυθρη σάουνα με τοίχο αλατοθεραπείας, το χαμάμ και το γυμναστήριο, να κάνουν βόλτες στο δάσος, να επισκεφθούν το Κτήμα Ζαφειράκη και να συμμετάσχουν σε μια πολύ ιδιαίτερη γευσιγνωσία, να δουν τα Μετέωρα, και να εξερευνήσουν τις γύρω περιοχές.
Όπως σε όλα τα FNL events όμως ξεχωριστή θέση έχει η γαστρονομία. Αυτή τη φορά είχαμε κοντά μας και τον βραβευμένο -και έναν από τους κορυφαίους της γενιάς του- σεφ Μιχάλη Νουρλόγλου. Ο Μιχάλης, σε συνεργασία με τον chef του Ananti Αλέξανδρο Καραβασίλη, επιμελήθηκε τα πρωινά και τα δείπνα μας.
Την Παρασκευή, οι περισσότεροι φίλοι μας ήρθαν από το πρωί
και το πρόγραμμα είχε βόλτα στα Μετέωρα και ένα ελαφρύ γεύμα στο Efrosino, στην Καλαμπάκα.
Το βράδυ οργανώσαμε ένα γαστρονομικό δείπνο συνδυασμένο
εξολοκλήρου με σαμπάνιες του οίκου Pannier. Ήταν μια βραδιά που όμοιά της, νομίζω ότι, δεν είχε ξαναζήσει η
περιοχή! Φίνα και δημιουργικά πιάτα όπως το απολαυστικό σερί των amuse bouches ή το μοσχάρι
γάλακτος με καραμελωμένες ρίζες ,
τζίντζερ και κρέμα γλυκοπατάτας με miso
συνδυάστηκαν με τις κομψές σαμπάνιες του οίκου με αποκορύφωμα την κορυφαία champagne Pannier Blanc Velours!
Την επόμενη μέρα το πρόγραμμα είχε επίσκεψη στο Κτήμα Ζαφειράκη. Μας υποδέχθηκε ο ίδιος ο Χρήστος Ζαφειράκης, ένας από τους κορυφαίους νέους οινοπαραγωγούς της χώρας που έχει αναδείξει όσο κανείς τη Λημνιώνα και ευαγγελίζεται την φινέτσα και την εκφραστικότητα ως βασικότερες αρετές στο κρασί. Μας ξενάγησε, μοιράστηκε μαζί μας τις απόψεις και το όραμά του, δοκιμάσαμε τα κρασιά του και τσιμπήσαμε κάτι ελαφρύ.
Άλλωστε έπρεπε να κρατήσουμε δυνάμεις γιατί το ίδιο βράδυ, ο Μιχάλης και ο Αλέξανδρος, είχαν ετοιμάσει ένα πληθωρικό παραδοσιακό μενού που συνόδευσαν οι κορυφαίες ετικέτες του Ζαφειράκη. Στην καρδιά των πιάτων υλικά της περιοχής όπως λευκές τρούφες, μαύρος χοίρος από τη Φάρμα του Δήμου και φανταστικό αρνάκι καλαρρύτικο!
Ολόκληρο το τριήμερο απολαμβάναμε τις λεπτές φυσαλίδες του
ελληνικού γαστρονομικού νερού Δουμπιά που μας δρόσιζε και μας προετοίμαζε για
την κάθε επόμενη γεύση. Κορυφαίες επιλογές από καφέ Taf και ελληνικά premiumαναψυκτικά
Three Cents ήταν διαθέσιμες κάθε στιγμή του τριήμερου, ενώ με την συνεργασία της
Granikal είχαμε στήσει ένα ολόκληρο open bar στον
υπέροχο χώρο γύρω από την πισίνα του ξενοδοχείου. Άλλωστε το να κοιμάσαι λίγα
μέτρα από εκεί που απολαμβάνεις τα πιάτα και τα ποτά σου είναι αληθινή
πολυτέλεια!
Και το open bar είχε επιλογές για κάθε γούστο και ώρα της μέρας: από την αρωματική δροσερή Sangria Lolea και τις παγωμένες μπίρες Peroni Red μέχρι Amaro Montenegro, Vermouth Cocchi Storico και Eau de Vie Vieille Prune Edmond Briottet, χωρίς βέβαια να λείπουν οι απαραίτητες και πιο κλασικές επιλογές: rum Matusalem Gran Reserva 23 και Irish whiskey Writer’s Tears, vodka Poliakov και gin Portobello Road!
Αντίστοιχα είχαμε εξοπλίσει όμως και τα mini bar των δωματίων μας ώστε όποιος ήθελε να απολαύσει την ιδιωτικότητα της βεράντας του να είχε τη δυνατότητα να συνοδεύσει την υπέροχη θέα με ότι επιθυμεί.
Μπορεί να ακούγεται κλισέ- αλλά τι να κάνουμε που είναι η αλήθεια- πάντως περάσαμε για μια ακόμα φορά τέλεια, και ανανεώσαμε το ραντεβού μας για τα επόμενα FNL events, κάποια από τα οποία έχουμε ήδη ζήσει και άλλα που έρχονται.
*Φωτογραφίες Panos Smirniotis
