Ο Gaston Acurio θα ανοίξει το πρώτο του εστιατόριο στην Ελλάδα εντός του αθηναϊκού ξενοδοχείου One & Only

Ο Gaston Acurio δεν είναι μόνο ένας θρύλος για το Περού και τη γαστρονομία της Λατινικής Αμερικής, αλλά μια από τις εμβληματικότερες και πιο πρωτοπόρες φυσιογνωμίες στην διεθνή γευστική σκηνή, μια και έκανε παγκόσμια τάση τη περουβιανή κουζίνα. Έπειτα από μια περιπλάνηση σε κορυφαία για την εποχή  εστιατόρια της γαλλικής πρωτεύουσας, το 1994 επιστρέφει στη Λίμα και ανοίγει το Astrid y Gaston, το εστιατόριο από το οποίο ξεκίνησε το σεβίτσε να κάνει διεθνή καριέρα, ενώ ένα από τα πολύ σημαντικά milestones στη πορεία του Acurio ήταν το 2008, όταν παρουσίασε τη Mistura, ένα food festival που εξελίχθηκε ως μια από τις δημοφιλέστερες γαστρονομικές φιέστες της Λατινικής Αμερικής διεθνώς και στην πραγματικότητα αφορά τη διάδοση της περουβιανής κουζίνας. Πλέον ο Acurio έχει στο portfolio του πάνω από σαράντα εστιατόρια, ενώ το μεγάλο νέο είναι πως το επόμενο σημαιάκι που θα καρφιτσώσει στο χάρτη θα βρίσκεται στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στο ξενοδοχείο One & Only, που αναμένεται να σηκώσει αυλαία την ερχόμενη Άνοιξη στα Αστέρια της Γλυφάδας. Μόλις μάθω περισσότερες πληροφορίες για το concept, το οποίο φαντάζομαι πως θα σχηματοποιηθεί πια από τον φθινόπωρο, θα επανέλθω με λεπτομερές ρεπορτάζ αλλά και μια έκπληξη για τους αναγνώστες του FNL.