Αν και οι προσλαμβάνουσες τόσο του Γιώργου Παπαζαχαρία όσο και του Θάνου Φέσκου είναι εντελώς γαστρονομικές, μια και θήτευσαν σε εστιατόρια υψηλές δημιουργικές συχνότητες, κανείς από τους δύο δεν είχε κρύψει την αγάπη του για το ποιοτικό street food. Κάπως έτσι γεννήθηκε και το πρώτο Four Hands στο Μεταξουργείο.
Εκεί το σενάριο ήταν εξαρχής να προσεγγίσουν το burger με πιο γκουρμέ ματιά, που σημαίνει πινελιές από όσα έχουν «κληρονομήσει στις κουζίνες των σκανδιναβικών χωρών. Αυτό κι έγινε, οπότε το Four Hands έκανε μεγάλη επιτυχία και όταν τους δόθηκε η ευκαιρία για μια ακόμη επέκταση πιο κεντρικά, δεν το σκέφτηκαν καθόλου.
Πώς να το κάνουμε τώρα, το Κολωνάκι έχει άλλη δυναμική. Και στην τελική το burger είναι τόσο κοσμοαγάπητο που δύσκολα θα βρει κανείς γειτονιά στην Αθήνα χωρίς φανατικούς. Τώρα, τα κλασικά μπέργκερ που αγαπήθηκαν στο πρώτο εστιατόριο, θα είναι πανταχού παρόντα κι στο νέο μαγαζί, ενώ το μενού θα διανθιστεί ασφαλώς με και πιο δημιουργικές συνταγές.
Info: Πλατεία Φιλικής Εταιρείας 3, Κολωνάκι