Την πρώτη του μήνα μια νέα δεκαετία ξεκίνησε και μαζί της η ελπίδα όλων μας να επιστρέψουμε όσο το δυνατόν συντομότερα σε μια κανονικότητα. Το 2021 είναι όμως και η χρονιά που το FNL συμπληρώνει τα -πρώτα- δέκα χρόνια του, ήταν 24 Μαρτίου 2011 όταν ανέβηκαν τα πρώτα άρθρα μας. Ελπίζω λοιπόν πως στα τέλη Μαρτίου, ίσως λίγο αργότερα να μπορέσουμε να γιορτάσουμε τα γενέθλιά μας όπως θα θέλαμε και βέβαια με ανοιχτά τα εστιατόρια που τόσο έχουν λείψει σε όλους μας!
Ξεκινώντας από αυτή την εβδομάδα, προγραμματίζουμε μια σειρά από άρθρα και λίστες που θα αποτυπώνουν τις σημαντικότερες γαστρονομικές στιγμές και πρόσωπα της δεκαετίας, θα αναδεικνύουν εστιατόρια και σεφ που έπαιξαν και θα παίξουν πολύ σημαντικό ρόλο στην ανάδειξη και την εξέλιξη της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής. Η αρχή γίνεται σήμερα με το άρθρο που συνυπογράφουμε με τον Τάσο Μητσελή και είναι το top-10 των σημαντικότερων εστιατορίων που άνοιξαν τη δεκαετία 2011-2020 που μόλις ολοκληρώθηκε. Τα κριτήρια της επιλογής και τη λίστα θα τα διαβάσετε εδώ.
Την επόμενη εβδομάδα θα βγάλουμε την Chef’s Power List της δεκαετίας, μια λίστα που πιστεύουμε ότι θα συζητηθεί πολύ, θα ανανεώνεται κάθε χρόνο και θα κυκλοφορεί στο εξής κάθε Πρωτοχρονιά.
Καλή χρονιά και καλή νέα δεκαετία!