Ας είμαστε τουλάχιστον αισιόδοξοι…

03 Φεβρουαρίου 2021
Μπορεί η επικαιρότητα συνήθως να μην βοηθά να είμαστε αισιόδοξοι και δυνατοί, όμως πρέπει… το οφείλουμε στους εαυτούς μας! Έτσι και εμείς λοιπόν σχεδιάζουμε πολλά και ωραία για το 2021 (έστω όσο από αυτό καταφέρουμε να ζήσουμε κανονικά).

Τέτοιες μέρες πέρσι ζούσαμε στον ρυθμό των FNL Best Restaurant Awards και όλοι ετοιμαζόμασταν για μια πολύ δυνατή χρονιά, ξέρετε όμως τι λένε «όταν οι άνθρωποι κάνουν σχέδια …».

Μπορεί λοιπόν τα σχέδια και τα πλάνα μας να μην έχουν, πλέον, τόσο συγκεκριμένη ημερομηνία έναρξης και υλοποίησης, όμως εμείς τα κάνουμε έτσι κι αλλιώς και ξέρουμε καλά πως αργότερα ή συντομότερα θα μπουν μπροστά. Κάπως έτσι σκέφτονται και πράττουν και πολλοί άλλοι κι έτσι τα νέα και οι πληροφορίες που φτάνουν στα αφτιά μας για το ερχόμενο καλοκαίρι από τον πολύπαθο χώρο της εστίασης και του τουρισμού είναι πολλά και ενδιαφέροντα.

Σιγά-σιγά θα ξεκινήσουμε να τα επιβεβαιώνουμε και να σας τα λέμε. Έτσι για να έχουμε και κάτι να περιμένουμε και να συζητάμε και να μην μιλάμε μόνο για delivery & take-away ούτε για το πως θα ανοίξει ξανά η εστίαση. Εν τω μεταξύ θα συνεχίσουμε και τα άρθρα-αφιερώματα στη δεκαετία 2011-2020 με αφορμή τα δέκατα γενέθλια του FNL.

Μπορεί τα εστιατόρια και η γαστρονομία να λείπουν σε έναν βαθμό από την καθημερινότητά μας, ας μην λείπουν από το μυαλό και την σκέψη μας. Ανυπομονούμε!