Η πρωτότυπη, διαδραστική και γεμάτη θεατρικότητα γαστρονομική κουζίνα του σεφ Τάσου Στεφάτου στο εστιατόριο Elements του πολυτελούς ξενοδοχείου Canaves Oia Epitome στη Σαντορίνη που βρέθηκε πέρυσι στο μέχρι τώρα υψηλότερο σημείο της αναγνωρίστηκε με τρία αστέρια από τον θεσμό των FNL Best Restaurant Awards, παίρνει τη σκυτάλη για μια μοναδική εμπειρία στο FNL pop-up restaurant by Pernod-Ricard Hellas.
Ένας από τους κορυφαίους Έλληνες σεφ έρχεται με την ομάδα του στο Oz37 Gastronomy Studio του Πάνου Ιωαννίδη, για να παρουσιάσει ένα πολύ ξεχωριστό μενού με κάποια από τα κορυφαία του πιάτα που εμπνέονται από τις μνήμες και τη προσωπική του διαδρομή στους τόπους που αγάπησε. Αυτή η γαστρονομία εκφράζεται με θαυμάσια φινέτσα, ισορροπία και πανέμορφα στησίματα, ενώ την εμπειρία απογειώνει η wine director του ομίλου Ελίνα Δακανάλη που συνεχίζει να εμπλουτίζει το κελάρι του εστιατορίου με αξιοζήλευτες ετικέτες από Ελλάδα και εξωτερικό. Με βάση τις προτάσεις της, κάναμε και τις επιλογές, η Trinity Wines και εμείς, για το wine pairing του δείπνου. Και βέβαια, ξεκινάμε και κλείνουμε με ιδιαίτερα κοκτέιλ από το μπαρ που έχει στήσει η Pernod-Ricard Hellas, σε ένα στάδιο του μενού θα σερβίρουμε την εξαιρετική μπίρα Άλως Pale Ale, ενώ, όπως σε όλα τα δείπνα του pop-up, θα σερβίρονται τα κορυφαία νερά της Lurisia.
Για την μοναδική αυτή βραδιά το Elements, του Canaves Oia Epitome, κυριολεκτικά μετακομίζει στην Αθήνα αφού εκτός από τον Τάσο Στεφάτο θα είναι κοντά μας η ομάδα της κουζίνας αλλά και του σέρβις του εστιατορίου, ενώ θα φέρουν μαζί τους μέχρι και τα μοναδικά σερβίτσια τους!
Μην χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε ένα από τα κορυφαία εστιατόρια της χώρας!
Menu
Καλωσόρισμα
Cocktail by Pernod-Ricard Hellas
****
Καβούρι
τριαντάφυλλο | κόκκινη
πιπεριά | fingerlime
Οινοποιείο Τρουπής Holy Mania 2022 (Οίνος Ήπιας παρέμβασης)
*****
Χτένια dry aged
λάχανο | μαύρο σκόρδο |
σος αβγοτάραχο
Gustave Lorentz Riesling Reserve Alsace 2021
*****
Ψωμί & βούτυρο
Άλως pale ale
*****
Shabu Shabu
kobe | ζωμός βοδινού
*****
Phantom of the Opera
Foie gras flan | Αμύγδαλα| κεράσια
Champagne Gimonnet Rose de Blancs MV
*****
Cod & Vines
μελιτζάνα | σταφίδες | elderflower beurre blanc
Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος Νυχτέρι 2019
*****
Σοφιγάδο «Γράμμα
από το Ιόνιο»
χοιρινό μάγουλο |
κρεμμύδι | καμένη κρέμα
CVNE Rioja Reserva 2017
*****
Celeriac
καφές | φουντούκια| παγωτό Gorgonzola
Clarence Dillon Amberwine, Monbazillac 2015
*****
Κλείσιμο
Cocktail by Pernord-Ricard Hellas
Προλάβετε μια από τις ελάχιστες θέσεις
Διεύθυνση: Οδυσσέως 37, Περιστέρι 12133
Κρατήσεις: στα τηλέφωνα 211 1153354 & 6981 778800, από τις 10πμ έως τις 6μμ και το email info@oz37.com
Ημερομηνία και ώρα προσέλευσης: Τετάρτη 13 Δεκεμβρίου, στις 9μμ ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: €190 / άτομο
* Προσοχή
Οι θέσεις επιβεβαιώνονται μόλις γίνει η πληρωμή της συμμετοχής
Αλλαγές στο μενού δεν είναι εφικτές
Η συμμετοχή δεν επιστρέφεται αφού το event βγει sold-out
