Σπουδαία γαλλικά κρασιά σε κόντρα, με φόντο τα εξαιρετικά πιάτα του Luca Piscazzi. Η ιδέα για το φετινό Δείπνο των Μεγάλων Λευκών Κρασιών είναι απλή και ιντριγκαδόρικη! Αυτή τη φορά συνεργαζόμαστε με την Trinity Wines και επιλέγουμε έξι σπουδαία κρασιά από τη Γαλλία και τα βάζουμε να …μονομαχήσουν δίπλα σε ένα πιάτο που ταιριάζει και στα δύο. Εξ ου και ο τίτλος του δείπνου “Duels Français”.
Τρία ζευγάρια κρασιών, όλα τους βαθμολογημένα στην περιοχή του 95/100 (!), έξι σπουδαίες περιοχές της Γαλλίας και οι σημαντικότερες ποικιλίες σταφυλιών μπαίνουν σε μια κόντρα στη λογική του «διάσημου» Vs «εξεζητημένου» (θα ήταν ασέβεια να χαρακτηρίσουμε άσημα κάποια από τα σημαντικότερα κρασιά του κόσμου!). κοινό χαρακτηριστικό κάθε ζευγαριού; Και τα δύο, εντελώς διαφορετικά κρασιά, για διαφορετικούς λόγους συνδυάζονται εξαιρετικά με το ίδιο πιάτο. Και βέβαια, όπως πάντα, θα είναι κοντά μας η Riedel που θα εξασφαλίσει ότι το κάθε ένα από αυτά τα σπουδαία κρασιά θα σερβιριστεί στο ιδανικό ποτήρι που θα το αναδείξει στην εντέλεια. Δεν θα σας πω περισσότερα για τα κρασιά, θα τα δείτε στο μενού παρακάτω και πιστεύω πως κυριολεκτικά "μιλούν" από μόνα τους!
Και ενώ η κόντρα χαρακτηρίζει το κύριο μέρος του δείπνου, την αρχή και το τέλος μοιράζονται η σαμπάνια Taittinger Prelude Grands Crus Brut (50% Chardonnay & 50% Pinot Noir αποκλειστικά από Grand Cru αμπελώνες και πέντε χρόνια ωρίμανση) και το κονιάκ Tesseron Lot 90 XO Ovation French, ένα μοντέρνο, εξαιρετικό κονιάκ με δεκαετή παλαίωση που συνδυάζοντας φρεσκάδα και πολυπλοκότητα είναι ιδανικό για να κλείσει το ανοιξιάτικο δείπνο των Μεγάλων Λευκών.
Κλείνοντας, όπως πάντα, ο Γιάννης Ταλούμης θα επιλέξει για εμάς τον ιδανικό καφέ από την εκτενή «βιβλιοθήκη» της Taf.
Κλείστε έγκαιρα τη θέση σας!
Menu
Καλωσόρισμα
Champagne Taittinger Prelude Grands Crus Brut
PELAGOS CANAPÉS
*****
2022 Domaine du Pelican Arbois `Grand Curoulet` (Savagnin Ouille)
Vs
2022 Domaine Georges Vernay Condrieu Les Chaillees de l`Enfer (Viognier)
DENTEX CRUDO
Almond & Fish Roe Smoked Cream / Madras Curry, Melon Bouillon, Basil
*****
2023 Pavillon Blanc du Chateau Margaux
Vs
2021 Rotem & Mounir Saouma Chateauneuf-du-Pape `Magis` Blanc (Grenache Blanc, Roussanne)
TURBOT MEUNIÈRE
Saltcrust Baked Turnip, Wild Garlic / Green Apple & Eel Sauce
*****
2022 Vignobles de la Coulee de Serrant `Clos de la Coulee de Serrant` (Savennières), Nicolas Joly (Chenin Blanc)
Vs
2023 Lucien Le Moine Corton-Charlemagne Grand Cru (Chardonnay)
PIGLET
Marinated in Honey & Stilton Cheese / Onion Puree, Green Peas
*****
Κλείσιμο
IL FLOTTANTE
Rhubarb Compotte & Geranium Rosat / Butter Noisette Ice Cream
Επιλογή από café Taf
Cognac Tesseron Lot 90 XO Ovation French
Διεύθυνση: Pelagos, Four Seasons Astir Palace, Απόλλωνος
40, Βουλιαγμένη
Ημερομηνία & ώρα προσέλευσης: Τετάρτη 6 Μαΐου 2026, 8.30μμ ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: €490 / άτομο
Προσοχή:
Δηλώσετε την συμμετοχή σας παρακάτω, έγκαιρα και πάντως μέχρι και τη Δευτέρα 27 Απριλίου το αργότερο. Η φόρμα συμμετοχής εμφανίζεται μόλις κάνετε log-in.
Για τις θέσεις τηρείται σειρά προτεραιότητας.
Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται με επικοινωνία μας μαζί σας και αφού καταβληθεί σε τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.
