Από τις μπρασερί της Νέας Υόρκης και τα μικρά εστιατόρια του Παρισιού, μέχρι τις πλαστικές καρέκλες της Ασίας, ο Anthony Bourdain χρησιμοποιούσε το φαγητό ως αφορμή να γνωρίσει μέρη και ανθρώπους, χωρίς να ενδιαφέρεται ιδιαίτερα αν αυτό που είχε μπροστά του ήταν υψηλή γαστρονομία ή ένα μπολ με noodles στην άκρη του δρόμου.
Τη Δευτέρα 2 Νοεμβρίου, τα FNL Events αφιερώνουν μια ολόκληρη βραδιά σε αυτή την πλευρά του Anthony Bourdain.
Στο Flying Horses, ένα από τα πιο όμορφα εστιατόρια που άνοιξαν το τελευταίο διάστημα στην Αθήνα, η Ελένη Σαράντη θα ετοιμάσει ένα μενού που ακολουθεί ορισμένους από τους σημαντικότερους γαστρονομικούς σταθμούς της ζωής και των ταξιδιών του. Περνώντας τη μεγάλη ξύλινη πόρτα του εστιατορίου θα απολαύσουμε στρείδια, μοσχαρίσιο ταρτάρ και γαλλική κρεμμυδόσουπα που θα μας μεταφέρουν στον κόσμο της γαλλικής μπρασερί όπου πέρασε ένα μεγάλο μέρος της επαγγελματικής ζωής του, μέχρι το steakfritesκαι το bun cha του Βιετνάμ, ένα πιάτο που συνδέθηκε με μια από τις πιο χαρακτηριστικές στιγμές της βραβευμένης τηλεοπτικής εκπομπής PartsUnknown, όταν ο Bourdain κάθισε μαζί με τον BarackObamaσ’ ένα οικογενειακό εστιατόριο στο Ανόι. Μαζί τους θα απολαύσουμε δύο κόκκινα κρασιά, ένα πιο ανάλαφρο, φίνο και αρωματικό -το Moulin-à-Vent, Domaine de Rochegrès, του Albert Bichot- και ένα πιο πληθωρικό και σαρκώδες, το Crozes-Hermitage του Ch. Sainte Cosme.
Από ένα event αφιερωμένο στον Anthony Bourdain δεν θα μπορούσε φυσικά να λείπει και το Negroni. «A perfect drink», όπως το είχε χαρακτηρίσει ο ίδιος, παρότι παραδεχόταν ότι κανένα από τα τρία βασικά συστατικά του δεν τον ενθουσίαζε από μόνο του. Με αφορμή αλλά και την αγάπη του Bourdain για τα στρείδια, έχουμε επιλέξει το εξαιρετικό Oyster Gin, ένα πολύπλοκο, super-premium gin που παράγεται στο Μαυροβούνιο, με την υπογραφή της Beluga. Με το Oyster Wild Citrus θα φτιάξουμε ένα perfectGin & Tonic για να συνοδεύσει το στρείδια και με το κλασικό Oyster Adriatic Ginένα «ατσάλινο» Dry Martini (και πάλι για τα στρείδια ή απλά welcome) και βέβαια το Negroni που θα κλείσει τη βραδιά.
Το soundtrack της βραδιάς θα κινηθεί σε αναφορές που ξεπερνούν κατά πολύ το punk και το rock με τα οποία έχει συνδεθεί περισσότερο ο Bourdain. Από τους Stooges κα ιτον Iggy Pop μέχρι το funk και το soul των Curtis Mayfield, Marvin Gaye και Sly & The Family Stone αλλά και κινηματογραφικές στιγμές των Ennio Morricone, Roy Budd και John Barry. Ένα ευρύ μουσικό σύμπαν, βασισμένο σε καλλιτέχνες και μουσικές που ο ίδιος είχε αγαπήσει και αναφέρει στη διάρκεια της ζωής του.
Αυτό το event δεν θα τελειώσει με το επιδόρπιο. Φεύγοντας από το Flying Horses, κάθε καλεσμένος θα πάρει μαζί του ένα αντίτυπο του βιβλίου «Anthony Bourdain: Η τελευταία συνέντευξη» των εκδόσεων Key Books, μιας συλλογής συζητήσεων από διαφορετικές περιόδους της ζωής και της καριέρας του. Ο ιδανικός τρόπος να συνεχιστεί και να κλείσει το The Bourdain Table μέσα από λόγια του ίδιου του πρωταγωνιστή.
Menu
Καλωσόρισμα
Στρείδια
Oyster Wild Citrus G & T / Oyster Adriatic Dry Martini
*****
Πρώτο Πιάτο
Beef tartare
Moulin-à-Vent, Domaine de Rochegrès, Albert Bichot 2022
*****
Δεύτερο Πιάτο
Γαλλική κρεμμυδόσουπα
Moulin-à-Vent, Domaine de Rochegrès, Albert Bichot 2022
*****
Τρίτο Πιάτο
Bun Cha
Moulin-à-Vent, Domaine de Rochegrès, Albert Bichot 2022
*****
Κύριο Πιάτο
Steak frites
Crozes Hermitage, Sainte Cosme 2022
*****
Κλείσιμο
Cherry Clafoutis
Negroni
Επιλογή από καφέ Taf
Διεύθυνση: Καλαμιώτου
2, Αθήνα
Ημερομηνία: Δευτέρα 2 Νοεμβρίου 2026
Ώρα προσέλευσης: 9.00μμ ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: €140 / άτομο
Προσοχή:
Δηλώσετε την συμμετοχή σας παρακάτω, έγκαιρα
και πάντως μέχρι και την Πέμπτη 24 Οκτωβρίου. Η φόρμα συμμετοχής εμφανίζεται
μόλις κάνετε log-in.
Για τις θέσεις τηρείται σειρά προτεραιότητας.
Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται με επικοινωνία μας μαζί σας και αφού καταβληθεί σε
τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.
