Ο Γιώργος Μελισσάρης και η ομάδα του Nikkei συνεργάζεται με τον ταλαντούχο σεφ Άνταμ Κοντοβά και στο χώρο που βρίσκαμε το Nikkei περιμένουμε να δούμε το …Tavernaki.
Ρωτήσαμε τον Άνταμ Κοντοβά, που είχε την αρχική ιδέα, τι είναι το Tavernaki; Μας απαντά: «Το Ταβερνάκι είναι μια ασιατική ταβέρνα που ενώνει την αγάπη μου για τα ταξίδια και την κουλτούρα της Ασίας με τον βαθύ σεβασμό μου για την ελληνική ταβέρνα. Κλασικές, αγαπημένες συνταγές συναντούν γεύσεις και ιδέες από την Ιαπωνία, την Ταϊλάνδη, την Ινδία και ολόκληρη την Ασία. Σκοπός μας είναι να δημιουργήσουμε ένα καθημερινό και προσιτό εστιατόριο, δίνοντας στον κόσμο μια διαφορετική ματιά στις γνώριμες γεύσεις της ταβέρνας, με νόστιμο φαγητό που έρχεται στη μέση και μοιράζεται.»
Σε αυτό το πρώτο preview dinner της σεζόν, θα έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε πρώτοι την κουζίνα του εστιατορίου και να απολαύσουμε την ατμόσφαιρα -που αυτές τις μέρες ακόμη στήνεται, εξ ου και το rendering στη θέση της φωτογραφίας. Θα ανοίξουμε και θα κλείσουμε το δείπνο μας με δύο μοναδικά signature cocktails του bartender Κωνσταντίνου Γκιώνη που υπογράφει την conceptual cocktail list: ένα ιδιαίτερο Gin & Tonic και ένα Old Fashioned που και τα δύο στηρίζονται στο ιαπωνικό brand Nikka: τζιν και ουίσκι. Πλάι στα πιάτα ένα αρωματικό και ζωηρό Riesling από το Rheingau της Γερμανίας, της Kloster Eberbach, ένα κομψό Cotes du Rhone Reserve από το Domaine Clavel και το πληθωρικό Zinfandel της WesternCellars, από την Καλιφόρνια.
Menu
Καλωσόρισμα
Tavernaki G&T / Nikka Gin, infused butterfly pea tea, tonic, lemon zest
*****
Το ξεκίνημα
Ψωμί και αλοιφές ( τυροκαυτερή , τζατζίκι , μελιτζάνοσαλάτα)
Ωμό ψάρι ημέρας, σάλτσα από καρύδα, λευκή σόγια και ξινόγαλα, tobiko
Σαλάτα μαρούλι και φοινόκιο, πράσινο κάρι, φρέσκο κρεμμύδι, ενταμάμε
Tavernaki G&T / Nikka Gin, infused butterfly pea tea, tonic, lemon zest
(ή Kloster Eberbach, Raunthaler, Riesling Trocken)
*****
Πρώτο πιάτο
Λαβράκι ψητό,μύδια τουρσί, Nahm-Jim βινεγκρέτ, σελινόριζα
Kloster Eberbach, Raunthaler, Riesling Trocken
*****
Δεύτερο πιάτο
Μακαρόνια με κιμά πάπιας (σπιτικές μακαρούνες Udon), καπνιστό τυρί
Domaine Clavel Cotes du Rhone Reserve Syrius
*****
Κύρια πιάτα
Κεμπαμπάκια, πιτούλες με φρέσκο κρεμμύδι, yuzu μουστάρδα
Αρνίσια παιδάκια, σάλτσα kabayaki,
κουμκουάτ
Western Cellars Zinfandel, Lodi-California
*****
Το κλείσιμο
Καρυδόπιτα με σοκολάτα και παγωτό, καραμέλα miso
Επιλογή από καφέ Taf
En-Ma-Ku Cigar Old fashioned / Nikka Coffey Grain Whisky, cigar syrup, Angostura Bitters, orange zest
Διεύθυνση: Δεινοκράτους 10, Πλατεία
Δεξαμενής, Κολωνάκι
Ημερομηνία: Τετάρτη 14 Οκτωβρίου 2026
Ώρα προσέλευσης: 9.00μμ ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: €110 / άτομο
Προσοχή:
Δηλώσετε την συμμετοχή σας παρακάτω, έγκαιρα και πάντως
μέχρι και την Δευτέρα 5 Οκτωβρίου. Η φόρμα συμμετοχής εμφανίζεται μόλις κάνετε
log-in.
Για τις θέσεις τηρείται σειρά προτεραιότητας.
Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται με επικοινωνία μας μαζί σας και αφού καταβληθεί σε
τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.
