Η εταιρεία Trinity είχε την ιδέα να δημιουργήσει μια εξαιρετική συλλογή από θαυμάσιες μπίρες των πέντε ευρωπαϊκών χωρών σε κρίση και να την ονομάσει –πώς αλλιώς;- I-PIGS!
Εμείς πήραμε αυτή την ιδέα και την ρίξαμε στον Ηλία Σκουλά, τον φευγάτο chef-patron του Food Mafia και σκεφτήκαμε να δημιουργήσουμε ένα μενού με πιάτα εμπνευσμένα από την κουζίνα και το street food κάθε μιας από αυτές τις χώρες και να τα συνδυάσουμε με τις αντίστοιχες μπίρες και μουσικές. Κουβεντιάσαμε, δοκιμάσαμε, συνδυάσαμε και σας παρουσιάζουμε το επόμενο event του FnL την Δευτέρα 7 Απριλίου!
Menu
Ισπανία
Παέλια με πάπια και γαρίδες σε εκδοχή …street food &
Ambar Caesar Augusta, μια Weiss με έντονη φρεσκάδα και απαλά, φίνα αρώματα κανέλας, γαρίφαλου και εσπεριδοειδών
Πορτογαλία
Wrap με μπιφτέκι από Black Cod με αϊολί κάπαρης και καπνιστό μπρικ &
Sovina, μια Indian Pale Ale από την Πορτογαλία, αρωματική και πικρή με κρεμώδη αφρό και έντονη την αίσθηση του βρετανικού λυκίσκου
Ελλάδα
Σουβλάκι από χοιρινό Iberico με λασιθιώτικο φιρίκι confit και τηγανόψωμο με πάπρικα Σερρών &
Volcan Pilsener, μια πληθωρική ελληνική Pilsener με ντελικάτη πίκρα και νότες μελιού και κίτρου.
Ιταλία
Pizza fritta με μοτσαρέλα Burata, τρούφα και σορμπέ ντομάτας &
Re Hop Toccalmatto, μια American Pale Ale από την Ιταλία, ξηρή και δροσιστική με γεμάτο σώμα και αρώματα μπαχαρικών και εσπεριδοειδών
Ιρλανδία
Corned beef από Black Angus greater Omaha με πικάντικο relish λάχανου (kimchi) &
O’ Harras Stout, πλούσια και ισχυρή ιρλανδέζικη stout με γεμάτο σώμα, ευχάριστη πίκρα και νότες εσπρέσο στην μύτη
Επιδόρπιο-έκπληξη
Multi-ethnic σύνθεση & cocktail μπίρας
Διεύθυνση: Food Mafia, Φιλικής Εταιρείας 10 (κοντά στη γωνία
με Λαοδίκης), Γλυφάδα
Ώρα προσέλευσης: 8.30μμ ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: €45 / άτομο
Προσοχή: