Η έκτη χρονιά των Μεγάλων Κόκκινων Κρασιών κορυφώνεται με το πιο exclusive dinner που έχουμε κάνει μέχρι σήμερα και ένα μοναδικό αφιέρωμα στον –έμπορο και παραγωγό- Γιώργο Λελεκτσόγλου και τα σπουδαία κρασιά του Βόρειου Ροδανού. Ειδικά για το δείπνο αυτό φέρνουμε στην Ελλάδα μια σειρά από δυσεύρετα και κορυφαία κρασιά που πολύ δύσκολα μπορούν να βρουν το δρόμο για το τραπέζι μας!
Θα σας υποδεχθούμε με την έξοχη σαμπάνια Belle Epoque της Perrier-Jouët και στην συνέχεια θα ξεκινήσουμε το δείπνο με το κορυφαίο Condrieu "Chéry" 2017 του Andre Perret, ένα από τα δύο καλύτερα Condrieu με βαθμολογία από τον Parker 95-97/100 που εκφράζει στον απόλυτο βαθμό την κομψότητα, την πολυπλοκότητα και τη μεταξένια αίσθηση για την οποία είναι ικανή η ποικιλία Viognier στο Condrieu. που από Συνεχίζουμε με το Crozes-Hermitage “VieillesVignesGervans” 2017 του Γιώργου Λελεκτσόγλου, ένα δυσεύρετο (παραγωγή 4-5,000 φιάλες) ερυθρό κρασί με βαθμολογία Parker 90/100 που παράγεται από οργανικά καλλιεργημένα κλήματα ηλικίας 45 ετών. Το δείπνο κορυφώνεται με το σπάνιο Côte-Rôtie“La Brocarde” 2012 του Γιώργου Λελεκτσόγλου. Ένα κρασί, με βαθμολογία Parker 94-96/100, που παράγεται σε μόλις 1800 φιάλες από ένα κορυφαίο αμπελοτόπι της Cote Brune στο Côte-Rôtie, από 95% Syrah και 5% Viognier και εκφράζει στον απόλυτο βαθμό αυτόν τον μοναδικό συνδυασμό θηλυκότητας και δύναμης για τον οποίο είναι ικανά τα κορυφαία κρασιά αυτής της ονομασίας προέλευσης. Θα κλείσουμε με ένα κρασί-μύθο: το λευκό Hermitage Blanc 2012 του εμβληματικού Jean-Louis Chave με βαθμό 96/100 από τον RoberParker. Η οικογένεια Chave καλλιεργεί το συγκεκριμένο αμπελοτόπι από τον 15ο αιώνα, ενώ τα αμπέλια εκεί έχουν ιστορία από το 700-100ο πρό Χριστού! Το λευκό Hermitage είναι η απόλυτη έκφραση της ποικιλίας Marsanne και ένα από πιο σύνθετα και μεγάλα λευκά κρασιά του κόσμου.
O executive-chef Αστέριος Κουστούδης και ο head-chef του Tudor Hall Αλέξανδρος Κοσκινάς έχουν ετοιμάσει ένα μοναδικό μενού για να συνοδεύσει αυτή την μεγαλειώδη σειρά κρασιών σε ένα δείπνο που δεν πρέπει να χάσει κανείς λάτρης του κρασιού!
Menu
welcome
Perrier-Jouët Belle Epoque
*****
Πρώτο πιάτο
Ταρτάρ καραβίδας σε καρπάτσιο μάνγκο, ψητό φουά γκρά με ρίζα μαϊντανού και σάλτσα βανίλια Μαδαγασκάρης
Condrieu "Chéry" 2017, Andre Perret
*****
Δεύτερο πιάτο
Φραγκόκοτα ψητή, πολέντα με δαμάσκηνα και κουκουνάρι, παντζάρια κονφί με βατόμουρο και οξύμελι
Crozes-Hermitage “Vieilles Vignes Gervans” 2017, George Lelektsoglou
*****
Κύριο πιάτο
Κοτολέτα από ιβηρικό χοίρο , πουρέ σελινόριζα, μανιτάρια του δάσους ραγού, ραβιόλι με guanciale και τρούφα
Côte-Rôtie“La Brocarde” 2012, George Lelektsoglou
*****
Επιλογή τυριών από το Provence
Hermitage Blanc 2012, Domaine Jean-Louis Chave
*****
Επιδόρπιο
Μανταρίνι confit με κάστανο, κρέμα λευκής σοκολάτας και καραμελωμένα φουντούκια
Καφές Taf
Mignardises
Διεύθυνση:
Ξενοδοχείο KingGeorge, πλατεία Συντάγματος
Ημερομηνία & ώρα προσέλευσης: Δευτέρα 25 Νοεμβρίου, 9.00μμ ακριβώς
Τιμή συμμετοχής: €190 / άτομο
Προσοχή:
Δηλώσετε την
συμμετοχή σας παρακάτω, έγκαιρα και πάντως μέχρι και την Πέμπτη 14 Νοεμβρίου
το αργότερο. Η φόρμα συμμετοχής εμφανίζεται μόλις κάνετε log-in.
Για τις θέσεις τηρείται σειρά προτεραιότητας.
Η κράτησή σας επιβεβαιώνεται με επικοινωνία μας μαζί σας και αφού καταβληθεί σε
τραπεζικό λογαριασμό η συμμετοχή σας.
