Οι Έλληνες World Class νικητές μας εξηγούν όλα όσα θα δούμε στο πρώτο κύμα του World Class 2015.
Ο Νίκος Μπάκουλης (Greek World Class Bartender 2011) παίρνει τον λόγο και μας συστήνει στα Bulleit Bourbon και Bulleit Rye. Μας εξηγεί την ιστορία, την προέλευση και τα γευστικά χαρακτηριστικά τους.
Αντίστοιχα, ο Βασίλης Κυρίτσης μας μιλά για το Zacapa 23 και το Zacapa XO. Ένα ρούμι το οποίο το αγαπά πολύ, ένα ρούμι που του χάρισε το εισιτήριο για το παγκόσμιο World Class του 2012.
Ο Θοδωρής Πύριλλος, νικητής του ελληνικού World Class 2013 ήρθε η ώρα για να μιλήσει για το Cardhu και την πλούσια και βαθιά ιστορία του, ένα ουίσκι ντελικάτο, φρουτώδες και όμοιο με «γεύση γυναικείας φιλοξενίας» όπως σημειώνει…
Τέλος, ο πιο «φρέσκος» νικητής του ελληνικού World Class 2014, Τεό Σπυρόπουλος, μας συστήνει στο Talisker και την πολυβραβευμένη πορεία του, την δυναμικότητά του και το «μεγάλο ταξίδι» της ιστορίας του, συστήνοντάς μας παράλληλα στο νέο Talisker διαμάντι που κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά, το Talisker Port Ruighe.
«Αφήστε την φαντασία και την δημιουργικότητά σας ελεύθερη. Πείτε την ιστορία σας», ζητά το πρώτο κύμα του World Class 2015, με γνώμονα πάντα την αξιοποίηση όλων των αισθήσεων.
Tips για τους bartender:
- Τα brand με τα οποία μπορούν να διαγωνσθούν είναι τα dark spirit από το portofolio της Diageo: Johnnie Walker Gold Label Reserve, Johnnie Walker Platinum Label, Johnnie Walker Blue Label, Bulleit Bourbon, Bulleit Rye, Cardhu 12, Zacapa 23, Zacapa Xo, Talisker 10, Talisker Port Ruighe
- Φέτος δεν αρωματίζουμε τα βασικά spirits (infusion, fat washing) και χρησιμοποιούμε έως 3 σπιτικά υλικά.- Κινούμαστε στο κλίμα της εποχής και στηριζόμαστε στην εποχικότητα των συστατικών.
- Χρησιμοποιούμε έως 6 συστατικά, χωρίς το
ενδεχόμενο κάπνισμα, την γαρνιτούρα, τον αφρό ή το συνοδευτικό.
- Προσφέρουμε τα cocktail μας είτε ζεστά, είτε κρύα. Παίξτε με την θερμοκρασία
- Δημιουργoύμε ένα τελετουργικό σερβίρισμα που να περιλαμβάνει όλες τις αισθήσεις.
- Η έμπνευση και η αφήγηση πρέπει να ντύνουν την παρουσίαση
- Ο χαρακτήρας της βάσης μας πρέπει να είναι διαυγής και ξεκάθαρος
- Το σερβίρισμα πρέπει να γίνει από καλάθι, τρόλεϊ ή δίσκο. Σκεφτείτε δημιουργικά και ετοιμαστείτε να παρουσιάσετε τα ποτά σας σε απόσταση από το μπαρ.
- Κριτές στο πρώτο κύμα θα είναι οι Cocktail Lovers, δημοσιογράφοι ποτού από το Λονδίνο.
- Οι συμμετοχές γίνονται online μέσα από το "World Class Club" (worldclassclub.com) από τις 31 Οκτωβρίου μέχρι και τις 14 Νοεμβρίου 2014.
- Ο παγκόσμιος τελικός φέτος θα πραγματοποιηθεί στο Cape Town της Νότιας Αφρικής.
Καλή επιτυχία σε όλους τους συμμετέχοντες!
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση