Δεν νομίζω ότι υπάρχουν πολλοί οινοποιοί η οινική πορεία των οποίων να μπορεί να συγκριθεί με αυτή του Βαγγέλη Γεροβασιλείου. Μια πορεία που ξεκίνησε από το Κτήμα Πόρτο Καρράς για να συνεχιστεί στο δικό του κτήμα στην Επανομή και κατόπιν να επεκταθεί σε πολλές περιοχές εντός και εκτός συνόρων.
Μέρος αυτής της σπουδαίας οινικής του πορείας παρουσίασε σε μια μοναδική γευσιγνωσία που έλαβε χώρο στον φιλόξενο (αλλά και εξαιρετικής αισθητικής) χώρο του HouseofWineκαι η οποία περιελάμβανε την δοκιμή 17 κρασιών που με τον έναν ή τον άλλο τρόπο αποτέλεσαν και αποτελούν στάσεις αυτού του ταξιδιού.
Ούτε η εκτενής παρουσίαση όλων των κρασιών (λόγω όγκου) αλλά ούτε και η βαθμολόγησή τους -αφού κάποια δεν είναι καν δικά του δημιουργήματα- θα είχαν ιδιαίτερο νόημα, οπότε απλά θα σταθώ σε αυτά που θα βοηθήσουν να βάλουμε στο GPS χαρακτηριστικά σημεία αυτού του γοητευτικού ταξιδιού.
Η αρχή δεν θα
μπορούσε παρά να γίνει με την Μαλαγουζιά
2015 αφού ο σπουδαίος παραγωγός ήταν αυτός που ανέδειξε την ομώνυμη
ποικιλία και την έκανε έναν από τους
σπουδαιότερους πρεσβευτές της χώρας. Αν και ακόμα νέα, ήδη σαγηνεύει με
τριαντάφυλλο και γιασεμί στη μύτη αλλά και μπαχαρένια στρογγυλάδα στο στόμα.
Η σύμπραξη με τον εξίσου ικανό στην δημιουργία ελαφριών αρωματικών κρασιών Βασίλη Τσακτσαρλή δεν θα μπορούσε παρά να δημιουργεί τραγανές βόμβες πιπεριάς και εσπεριδοειδών και αυτό αποδεικνύεται τόσο με το Βιβλία Χώρα Λευκό 2016 από τον αμπελώνα του Παγγαίου όσο και με το Escapades Sauvignon Blanc 2015, καρπό της προσπάθειάς τους στην μακρινή Νότιο Αφρική.
Το Chardonnay 2005 μεταφράζει με μέλι, βούτυρο και σπαράγγι αλλά και ξηροκαρπάτη στρογγυλάδα την ικανότητά του να μας χαρίζει εξαιρετικά λευκά παλαίωσης αλλά και την πεποίθησή μου ότι η εν λόγω ετικέτα είναι η κορυφαία από το κτήμα της Επανομής.
Ίσως τέτοιου τύπου απόψεις οδηγούν τον Βαγγέλη Γεροβασιλείου σε μια προσπάθεια να αποδείξει ότι τα καταφέρνει εξίσου καλά και στα κόκκινα. Και όταν αυτός πεισμώνει το αποτέλεσμα είναι αρμονικά γλυκόπιοτο, όπως αποδεικνύει το γεμάτο με βότανα, μαύρο φρούτο και σύκο Avaton 2004, ή το αναπάντεχα πολύπλοκο Βιβλία Χώρα Έτος Merlot 2006 που βάζει φράουλα, δαμάσκηνο, γλυκόριζα και κανέλα δίπλα στην πληθωρική του αγριάδα.
Η εξαγορά του Κτήματος Κόκκαλη στην Ηλεία αποτελεί μια αναγνώριση του δυναμικού της περιοχής γενικότερα αλλά και του Cabernet Sauvignon ειδικότερα. Η Trilogia 2011 που επέλεξε να δοκιμάσουμε μπορεί να μην τον εμπλέκει σε κανένα οινοποιητικό στάδιο, όμως φέρνει στο ποτήρι την πρόκληση που έχει να αντιμετωπίσει και η οποία είναι η διαχείριση των απάνθρωπων τανινών χωρίς όμως να θυσιάσει τα εκπληκτικά αρωμάτων κέδρου, μελανιού και μαύρου μούρου.
Και μπορεί αυτή να είναι η πιο νέα στάση του ταξιδιού του, όμως η φιλία με τον Δημήτρη Κατσαρό είναι πολύ παλιά. Και έχει δώσει συγκινητικούς καρπούς όπως το απίστευτα γοητευτικό Κτήμα Κατσαρού 1991, ένα κρασί που παρόλα τα 26 του χρόνια εξακολουθεί να διαθέτει Μπορντολέζικη αυστηρότητα παράλληλα με τον υπέρπυκνο μελένιο και δερματικό χαρακτήρα του.
Η θητεία του εμβληματικού οινοποιού στο εξίσου εμβληματικό Πόρτο Καρράς είναι ένα κεφάλαιο της πορείας του τόσο μεγάλο που δεν χωρούσε ούτε σε ένα ούτε σε δύο αλλά σε 3 κρασιά. Και μπορεί για το Chateau Carras 1975 ο χρόνος να ήταν αμείλικτος όμως στις περιπτώσεις του 1995 και 1985 διαμόρφωσε δύο απίθανα κρασιά, με το τελευταίο ιδιαίτερα να σε καθηλώνει τόσο με το τρομακτικής έντασης μπουκέτο μέντας, γαρίφαλου, μοσχοκάρυδου και καφέ όσο και με την φοβερή διάρκεια και ισορροπία.
Το συναίσθημα χτύπησε κόκκινο όταν ο φελλός βγήκε από μια απλή, διάφανη φιάλη χωρίς ετικέτα, φιάλη που περιείχε το πρώτο κρασί που οινοποίησε ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου στα πλαίσια της πρακτικής του. Το πειραματικό Cabernet Franc 1974- βοτανικό και τανικό (ακόμα!) όσο θα επιθυμούσε κάθε σκληροπυρηνικός- είναι το πρελούντιο μιας ατελείωτης οινικής συμφωνίας, την οποία ο σημαντικός συνθέτης εξακολουθεί να γράφει με υποδειγματική συνέπεια, σοβαρότητα και τελειομανία. Στοιχεία που τον καθιστούν το απόλυτο πρότυπο για κάθε Έλληνα παραγωγό που θέλει να μετατρέψει το χυμό των σταφυλιών του σε χυμό οινικής απόλαυσης.
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση