Semeli, Aetheria 2016

13 Φεβρουαρίου 2018
Σίμος Γεωργόπουλος
Το σημαντικό οινοποιείο της Νεμέας βάζει Chardonnay και Μαλαγουζιά στη φιάλη, δείχνοντας μας το πώς αντιλαμβάνεται την έννοια του “Αιθέριου”. ΒΑΘΜΟΣ! 7 / 10.
  • SEMELI, AETHERIA 2016 | Κριτικές Κρασιών

H Semeli μας έχει συνηθίσει τα τελευταία χρόνια σε πανέμορφες φιάλες, που επιπρόσθετα είναι πολύ πιο πειστικές –σε σχέση με το παρελθόν- και ως προς το περιεχόμενο.

Έτσι μετά το εξαιρετικό Μοσχοφίλερο Thea έρχεται η σειρά του Aetheria που βάζει μαζί την πανταχού παρούσα Μαλαγουζιά και το εξίσου πολυφυτεμένο Chardonnay. Μάλιστα δεν χρησιμοποιεί σταφύλια από τις γνώριμές για αυτήν περιοχές Νεμέα και Μαντινεία αλλά από ορεινούς αμπελώνες της Αιγιάλειας.

Ίσως αυτό εξηγεί και το ιδιαίτερα ανοιχτό χρώμα της πρώτης του κυκλοφορίας που προέρχεται από την εσοδεία του 2016. Εκτός από το χρώμα πάντως το Aetheria είναι ντροπαλό και στην μύτη η οποία συνδυάζει εσπεριδοειδή και κίτρινα φρούτα- φέρνοντας στο νου μνήμες μανταρινιού, λεμονιού, περγαμόντου, πεπονιού και ώριμου βερίκοκου- ενώ μια ιδέα λεμονόχορτου συνεισφέρει στην λεπτότητα.

Η πρώτη αίσθηση στο στόμα είναι αυτή της χαμηλής οξύτητας, πράγμα εν μέρει αναμενόμενο την στιγμή που το blend απαρτίζεται από δύο σταφύλια που δεν φημίζονται και για το νεύρο τους. Από την άλλη όμως εξίσου χαμηλό είναι και το αλκοόλ χαρακτηριστικό που βοηθάει στο να διασφαλίσει μια ήπια ισορροπία και όχι μια ενοχλητική θέρμη.

Αυτή η δροσερή στρογγυλάδα μάλιστα ενισχύεται με το flavor της μύτης και το αποτέλεσμα σίγουρα δεν κάνει το όνομα του κρασιού να φαντάζει υπερβολικό ή αμετροεπές. Όμως λίγη ακόμα οξύτητα θα βοηθούσε την διάρκεια και την επίγευση, τομείς που αποδεικνύονται οι (συγκριτικά) πιο αδύναμοι. Υποθέτω ότι η επιλογή της Αιγιάλειας έγινε και για την οξύτητα που συνήθως αυτός ο πανέμορφος αμπελώνας προσφέρει, όμως μιας και αυτή είναι ο απόλυτος τόπος για τον Ροδίτη ένα 10-15% στο blend ίσως να έδινε αυτή τη σπίθα που λείπει!

Πάντως η χαμηλή αίσθηση του αλκοόλ επιτρέπει σερβίρισμα στους 13° C, θερμοκρασία που τονίζει τα ξινά στοιχεία φέρνοντας νεύρο χωρίς όμως να αφαιρέσει πόντους από τη μύτη.

Από την άλλη το κρασί είναι ιδιαίτερα καλόβολο στο ποτήρι παρόλο που απέδωσε τα μέγιστα στο Spiegelau Willsberger Anniversary White. Το ίδιο συμβαίνει και στο τραπέζι όπου βολεύεται τόσο με ντελικάτα ψάρια όπως η πεσκανδρίτσα ή η γλώσσα, όσο και με ριζότο μιλανέζε ή με αρακά, ενώ οι γλυκοφάγωτες καραβίδες και οι ντολμάδες θαλασσινών προσφέρουν επιπλέον αρμονίες.

Η Σεμέλη προσφέρει την δική της Aetheria πρόταση, με την οποία κανείς δεν μπορεί να διαφωνήσει ιδιαίτερα αν σταθμίσει σημαντικά την ισορροπία και την ωραία παρουσία του οινοπνεύματος. Λίγο ακόμα νεύρο πάντως θα βοηθούσε το κρασί …να πετάξει στους αιθέρες, ενώ ταυτόχρονα θα καθιστούσε την τιμή των 11€ ακόμα πιο λογική.

Βαθμολογία: 7/10

Η Κλίμακα της Βαθμολογίας
0 - 4
Κακό
4.5 - 5
Μέτριο
5.5
Αποδεκτό
6 - 6.5
Καλό
7 - 7.5
Πολύ Καλό
8 - 8.5
Εξαιρετικό
9 - 10
Άριστο
*«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι.
Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση