Mαντινεία Μποσινάκης 2015

Η τυπικότητα της Μαντινείας.

Χρώμα κίτρινο ανοιχτό με τολμηρές ρόδινες αποχρώσεις. Μύτη με τριαντάφυλλο κομμένο, γλυκό του κουταλιού, κυδωνόπαστο και μέντα. Στόμα με αρκετά λεπτό σώμα, ελαφριά αίσθηση διοξειδίου του άνθρακα, εμφανής γλύκα και οξύτητα που το ισορροπεί χωρίς να προεξέχει και που παραμένει στην επίγευση.

Βαθμός 85/100 για μια Μαντίνεια που θα μπορούσε να αποτελέσει μέτρο σύγκρισης για την τυπικότητα και ίσως για την ποιότητα αυτής της ποικιλίας. Έχει τολμηρό χρώμα αφού δεν ντρέπεται να κρύψει την καταγωγή της, δηλαδή ότι προέρχεται από σταφύλια με ελαφρά κόκκινο χρώμα στη φλούδα τους. Χρώμα που από τη φύση του ροδίζει ελαφρά και που επειδή είναι αληθινό είναι και όμορφο. Είναι πολύ δύσκολο να αντιληφτεί κανείς το λόγο που οι περισσότεροι σχεδόν το αφαιρούν με κάθε τρόπο. Εάν όλοι οι παραγωγοί αποφάσιζαν να καθορίσουν αυτό ως χρώμα της Μαντινείας, η αναγνωρισιμότητα, η τυπικότητα και πιθανόν η δημοφιλία θα απογειώνονταν. Τα αρώματα του Μοσχοφίλερου σε αυτό το κρασί που δεν έχει υποστεί αφετηριακές επεμβάσεις, είναι τριανταφυλλένια, με μέντα ανάλογη με την ωρίμανση, με εσπεριδοειδή και φρούτα ως υπόβαθρο. Στο στόμα αποδεικνύεται ακόμη για μια φορά ότι παρά την αρκετή για Μαντίνεια αλκοόλη δεν είναι μια ποικιλία που μπορεί να ανεβάσει στροφές όσον αφόρα το σώμα που και εδώ παραμένει λεπτό, αποτελώντας παγιωμένο χαρακτηριστικό και ποιοτικό όριο της ποικιλίας. Παρά το γεγονός ότι τα αρώματά του παραπέμπουν σε μοσχάτο και σε γλυκό κρασί, η τονισμένη οξύτητα στο στόμα φέρνει τα πράγματα στη θέση τους δημιουργώντας στη αντίληψη μας μια φυσική συνέχεια του αρώματος. Ένα κρασί μιας χρονιάς που έχει τη δυνατότητα παλαίωσης.

Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: € 10,00