Kitrvs, Malagouzia 2016

Η οινοποιία Kitrvs μπορεί να μην μετρά πολλά χρόνια ιστορίας, ωστόσο έχει τραβήξει τα βλέμματα πολλών οινόφιλων με τις επιδόσεις της, ενώ παράλληλα  συγκαταλέγεται ανάμεσα σε αυτές που έχουν βάλει δυνατά την Πιερία στον οινικό χάρτη.

Όλες οι ετικέτες που προέρχονται από τον αμπελώνα της Πύδνας έχουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον, όμως δίχως αμφιβολία αυτή που έβαλε της Kitrvs στα περισσότερα ποτήρια είναι η Μαλαγουζιά. Η δημοφιλής ποικιλία εκμεταλλεύεται τα μέγιστα από τον συνδυασμό της επίδρασης θαλασσινών και ορεινών ανέμων και προσφέρει μια εξαιρετική ετικέτα που κέρδισε την καρδιά όλων από την πρώτη κιόλας κυκλοφορία της.

Ανυπομονούσα να εκτιμήσω το κρασί σε συνθήκες ηρεμίας, αρχής γενομένης από το χρώμα το οποίο είναι απαλό αχυροκίτρινο γεμάτο με τις πράσινες  ανταύγειες της νιότης.

Απαλό είναι και το άρωμα, ή για την ακρίβεια κλειστό και διακριτικό. Δεν έχω καταλάβει πως η Μαλαγουζιά έχει βγάλει τη φήμη αρωματικής ποικιλίας, μιας και εδώ βρίσκομαι μπροστά σε άλλο ένα ιδιαίτερα ντροπαλό κρασί που μόνο σε ένα κλειστό ποτήρι όπως το Rastal Harmony 35 μπορεί να φέρει πεπόνι, αγιόκλημα και λευκόσαρκο ροδάκινο στη μύτη.

Βέβαια τα πράγματα είναι πολύ πιο εξωστρεφή στο στόμα, παρόλο που το κρασί είναι ασύνδετο στα επιμέρους στοιχεία του. Όμως περνά από το γλυκό, στο ξινό και μετά στο πικρό, αφήνοντας το χαρακτηριστικό  κρεμώδες τελείωμα της ποικιλίας, που υποστηρίζεται από καλή διάρκεια και έντονο flavor αρμπαρόριζας.

Η θερμοκρασία 9-10° C είναι η καταλληλότερη για σερβίρισμα αφού “σφίγγει” τη γεύση χωρίς σοβαρές παραχωρήσεις στο αρωματικό κομμάτι. Όσο για τα πιάτα που θα προσφέρουν αξιόλογες αρμονίες θα πρέπει κανείς να αναζητήσει ένα ριζότο με πράσο, μια κρεμμυδόπιτα, μια κις λορέν αλλά και μια αέρινη συνταγή λαχανοντολμάδων, ιδανικά γεμισμένων με θαλασσινά.

Η Μαλαγουζιά ακολουθεί πολλές αρωματικές και γευστικές κατευθύνσεις ανάλογα με το περιβάλλον καλλιέργειας και τις οινοποιητικές πρακτικές που εφαρμόζονται: άλλες προτάσσουν τον μοσχατίζοντα χαρακτήρα, άλλες τον πιο “λαχανικό” και φυτικό και κάποιες τον πιο ορυκτό.

Η πρόταση της Kitrvs μάλλον ακολουθεί έναν δικό της δρόμο, ο οποίος είναι στρωμένος με φρούτα και αυστηρότητα. Βέβαια η τελευταία είμαι σίγουρος ότι θα υποχωρήσει αν κανείς αντέξει να παλαιώσει μερικές  πωματισμένες με Stelvin φιάλες για 5-7 χρόνια, ενώ μαζί θα έρθει και μια σημαντική αύξηση της έντασης στη μύτη. Πάντως σήμερα η Malagouzia Kitrvs κινείται πάνω στην λεπτή γραμμή που χωρίζει την εσωστρέφεια από το σκέρτσο, όμως καταφέρνει και το πράττει με εξαιρετική ισορροπία χαρίζοντας ένα από τα καλύτερα δείγματα Μαλαγουζιάς της χώρας.

Βαθμολογία: 7,5/10