Χρώμα κίτρινο αρκετά βαθύ. Αρώματα ώριμων φρούτων μήλου και αχλαδιού και ξερών χόρτων, βοτάνων τσαγιού. Στόμα ελαφρύ με γλύκα που παραμένει αφού η οξύτητα δεν δείχνει διατεθειμένη να το ισορροπήσει.
Ένα κρασί που σέβεται την ιστορία του.
Βαθμός 77/100 για ένα λευκό κρασί που αντιπροσωπεύει την αισθητική των παλιών καλών επιτυχημένων ελληνικών κρασιών της δεκαετίας του 80. Αρώματα ώριμων σταφυλιών από τις δυο πιο διαδεδομένες ελληνικές ποικιλίες, με σχετικά μεγάλη παραγωγή και άρα ελαφρύ σώμα. Η σχετικά λίγη αλκοόλη είναι ικανή να αφήσει το κρασί ελαφρά υπόγλυκο αφού η οξύτητα, των προφανώς πεδινών αμπελώνων, είναι σε χαμηλά επίπεδα για να μπορέσει να το ισορροπήσει. Οι Σαββατιανό και Ροδίτης είναι ποικιλίες που δεν είναι από τη φύση τους αρωματικές και που η σχετικά μεγάλη στρεμματική απόδοση οδηγούν σε ένα κρασί που είναι εκτός μόδας αλλά πολύ ευχάριστο και εύκολο στη κατανάλωσή του.
Εδώ έχουμε να κάνουμε με ένα κρασί μεσογειακού στυλ, που θα ταιριάξει τέλεια με τα καθημερινά μαγειρευτά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Για να δικαιολογηθεί ο χαρακτηρισμός «ένα κρασί που σέβεται την ιστορία του» σκεφτείτε κρασιά όπως τη Δεμέστιχα προς το τέλος του και το Lac de Roches στην αρχή του, που την εποχή της εκρηκτικής τους επιτυχίας ήταν όπως αυτό. Αμφότερα μεταλλαχτήκαν προσπαθώντας να εγκλιματιστούν στις ραγδαίες γευστικές αλλαγές της δεκαετίας του 90, με αποτέλεσμα να απαρνηθούν τον εαυτό τους και να καταποντιστούν μέχρι εξαφανίσεως. Συνομήλικό τους την εποχή εκείνη, δεν ήταν η εναλλακτική πρόταση, ούτε -αν και ήταν- εμφανίστηκε ποτέ ως κρασί μικρού παραγώγου. Δείχνει ότι έχει κρατήσει το στυλ του, με αποτέλεσμα να παραμένει αλώβητο μέχρι σήμερα στο εμπορικό στερέωμα. Ο παραγωγός του δημιουργεί και άλλα κρασιά με σύγχρονη αισθητική, αλλά είναι ευχάριστο που αυτό συνεχίζει συνειδητά τη μοναχική του πορεία. Θα ήταν εύκολο να προσθέσει λίγο Sauvignon όπως κάνουν πολλοί για το κάνει μοντέρνο. Είναι όμως χρήσιμο να υπάρχουν μεσογειακά κρασιά με την αυθεντικότητά τους, κάτι που φαίνεται να επιβραβεύεται και από μια μερίδα καταναλωτών.
Τιμή στην Κάβα Ανθίδης: € 7,00
- 0 - 4
- Κακό
- 4.5 - 5
- Μέτριο
- 5.5
- Αποδεκτό
- 6 - 6.5
- Καλό
- 7 - 7.5
- Πολύ Καλό
- 8 - 8.5
- Εξαιρετικό
- 9 - 10
- Άριστο
| 0 - 4 | 4.5 - 5 | 5.5 | 6 - 6.5 | 7 - 7.5 | 8 - 8.5 | 9 - 10 |
| Κακό | Μέτριο | Αποδεκτό | Καλό | Πολύ Καλό | Εξαιρετικό | Άριστο |
| *«βελάκι-σύμβολο»: το βελάκι προς τα πάνω, δεξιά από τον βαθμό, αν εμφανίζεται, συμβολίζει εστιατόριο που είναι κοντά στο να ανέβει το επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. | ||||||
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση