Editor's Note

Η ζωή συνεχίζεται…

Δεν ξέρω πόσοι από εσάς αισθάνεστε ικανοποιημένοι αυτή την στιγμή, πόσοι ανήσυχοι ή αμήχανοι. Οι εκλογές έχουν πάντα αυτή την επίδραση σε όλους, πόσο μάλλον όταν είναι τόσο κρίσιμες ή όταν οδηγούν σε ένα εντελώς διαφορετικό σκηνικό από αυτό που ξέραμε… Πολύ περισσότερο δε όταν είναι ακόμη εντελώς αβέβαιο το ακριβές σκηνικό στο οποίο οδηγούν!

Η επόμενη μέρα, δεν είναι ακριβώς επόμενη… Ως χώρα, είμαστε ακόμη στο μεσοδιάστημα μεταξύ προηγούμενης και επόμενης μέρας. Ως πολίτες όμως, θα πρέπει κάποτε να μάθουμε να λειτουργούμε ακόμη και στα μεσοδιαστήματα. Εδώ και 2-3 χρόνια έχουμε μονίμως κάποιο «ορόσημο» μπροστά μας που προκαλεί αβεβαιότητα και αδράνεια....

Τάσεις, μόδες & φούσκες

Πριν μερικές μέρες προσπαθούσα να θυμηθώ πότε άλλοτε είχε δημιουργηθεί τέτοιος χαμός όπως συμβαίνει τώρα με το frozen yoghurt. Μιλάμε για ομαδική παράκρουση! Τα γιαουρτάδικα ξεπηδούν σε ρυθμό πολυβόλου, μόνο στην Μύκονο φέτος άνοιξαν τέσσερα! Βέβαια, η φετινή χρονιά είχε κι άλλα σουξέ. Ελέω κρίσης πήξαμε στο καλαμάκι και την πίτσα. Από εκεί που ψάχναμε με το τουφέκι για καλή πίτσα στην Αθήνα, ξαφνικά τη βρίσκουμε σχεδόν παντού (ασφαλώς όχι συχνά καλή). Το ίδιο και με τα σουβλάκια!

Πριν ένα-δυο χρόνια είχαμε τα cupcakes, μια μόδα που καλά κρατεί αλλά δεν έγινε ποτέ τόσο καθολική όσο τα παγωμένα επιδόρπια γιαουρτιού. Νωρίτερα, σε...

Εντυπώσεις από Λήμνο

Επέστρεψα μόλις από ένα ενδιαφέρον τριήμερο στη Λήμνο. Μαζί με άλλους συναδέλφους είμασταν καλεσμένοι του ξενοδοχείου Varos Village. Σε επόμενο άρθρο θα σας πω περισσότερα για αυτό το ιδιαίτερο ξενοδοχείο που αφομοιώνεται σχεδόν από το ομώνυμο χωριό.

Το αληθινά ενδιαφέρον στοιχείο της όλης ιδέας όμως είναι η πρόθεση των ανθρώπων του να το αναδείξουν σε γαστρονομικό προορισμό! Φυτέυουν μποστάνια για να έχουν όλα τα κηπευτικά δικά τους, συνεργάζονται με την τοπική επιχείρηση των αδελφών Χρυσάφη αποκτώντας πρόσβαση όχι μόνο στα εξαιρετικά τυριά και ψωμιά τους, αλλά και σε μια σειρά δυσεύρετων τοπικών προϊόντων, θα ξεκινήσουν μια σειρά μαθημάτων τοπικής κουζίνας...

Shake it baby, shake it…

Αν κάποιος μου έλεγε πριν μερικά χρόνια ότι θα ζούσαμε αυτήν την έκρηξη των κοκτέιλ στην Ελλάδα θα τον πέρναγα για τρελό. Θυμάμαι, όχι πολλά χρόνια πίσω, να παραγγέλνω Dry Martini cocktail και να μου έρχεται συνήθως βερμούτ on the rocks! Αναρωτιόμουν τότε «μα καλά ρε παιδιά, ούτε James Bond δεν έχετε δει;!». Εκείνα τα χρόνια (δηλαδή καμιά δεκαριά χρόνια πριν για να μην ξεχνιόμαστε), η μόνη σου ελπίδα να πιεις κοκτέιλ της ανθρωπιάς ήταν σε ξενοδοχειακό μπαρ και σε 2-3 μέρη ακόμη.

Από τότε κύλησε πολύ αλκοόλ στο αυλάκι, ανακαλύψαμε τα premium λευκά spirits, τα κοκτέιλ έκαναν δυναμικό comeback παγκοσμίως, νέοι...

Καλό Πάσχα!

Αυτή την εβδομάδα το FnL παίρνει –εν μέρει- άδεια και ανεβάζουμε μόνο μερικά θέματα επικαιρότητας. Θα είμαστε ξανά μαζί σας από την Τετάρτη 18 του μήνα, μετά το Πάσχα με νέα ύλη αλλά και νέες ιδέες! Μέχρι τότε  στη ήδη υπάρχουσα ύλη θα βρείτε σίγουρα ιδέες για να περάσετε όμορφα  είτε φύγετε -  στις στήλες του ταξιδιού αλλά και των ξενοδοχείων θα βρείτε και ωραίες ιδέες για αποδράσεις της τελευταίας στιγμής-  είτε μείνετε εδώ.

Από καινούρια νέα, σας ενημερώνουμε για την ηχηρότερη άφιξη της χρονιάς στον τομέα των ξενοδοχείων. Μια από τις κορυφαίες αλυσίδες ξενοδοχείων παγκοσμίως, η Aman Resorts, ανοίγει στην Ελλάδα!...

Το FnL εξελίσσεται και μεγαλώνει

Κλείσαμε τον πρώτο δοκιμαστικό χρόνο μας και όλο αυτό το διάστημα δεν σταματήσαμε να εξελισσόμαστε, να αποκτάμε νέες στήλες και συνεργασίες. Από σήμερα, καλωσορίζω τρεις νέες εβδομαδιαίες στήλες στο The Food & Leisure Guide.

Ο Ντίνος Στεργίδης, που υπογράφει ήδη το «Αμπελοτόπι», ξεκινά και μια στήλη κριτικής κρασιών. Μετά από χρόνια απουσίας από τον συγκεκριμένο τομέα, ο Ντίνος περιγράφει, σχολιάζει, αξιολογεί και βαθμολογεί γνωστά και άγνωστα, ελληνικά και εισαγόμενα κρασιά. Ο Στέλιος Πενταρβάνης, μετά από πολυετή θητεία σχεδιάζοντας περιοδικά και μαγαζιά αλλά και επιμελούμενος φωτογραφήσεις και διαφημίσεις, ξεκινά επίσης την δική του στήλη με το όνομα Designer’s Blog. Εστιατόρια, ξενοδοχεία,...

Τάση είναι το έξυπνο και το ουσιαστικό

Όλα αυτά τα χρόνια, δημοσιογράφοι, μέσα και marketers αναζητάμε και αναδεικνύουμε τάσεις. Τάσεις στη γαστρονομία, στην μόδα, στο ταξίδι… τάσεις παντού. Τάσεις παγκόσμιες και τάσεις ελληνικές. Η οικονομική κρίση, η παγκόσμια και στην συνέχεια η –βαθύτατη- ελληνική έβαλαν φρένο στην… τάση όλων μας να μιλάμε, να βρίσκουμε και καμιά φορά να εφευρίσκουμε τάσεις.

Αυτό δεν σημαίνει φυσικά ότι δεν υπάρχουν ή ότι έπαψαν να δημιουργούνται  μόδες και νέες καταναλωτικές συνήθειες. Ο κόσμος δεν γυρίζει πίσω και σε μια εποχή παγκοσμιοποιημένης πληροφορίας και κατανάλωσης είναι σαφές ότι η ανάδειξη των τάσεων σε κάθε τομέα θα έχει πάντα την σημασία της. Αλλάζει κάτι άλλο...

The Food & Leisure Guide, τα –άτυπα- πρώτα γενέθλιά μας!

Πέρασε ήδη ένας χρόνος από τις 24 Μαρτίου 2011 που το FnL ανέβασε τις πρώτες του σελίδες δοκιμαστικά και διακριτικά. Από εκείνη την μέρα, κάθε Τετάρτη, δεν σταματήσαμε να εξελισσόμαστε, να συμπληρώνουμε την ύλη μας, να διευρύνουμε τις συνεργασίες και τις εβδομαδιαίες στήλες μας. Το The Food & Leisure Guide σήμερα είναι ένα πολύ πιο πλήρες website από όταν ξεκίνησε.

Φυσικά, είμαστε ακόμη στην αρχή. Από τις επόμενες κιόλας εβδομάδες θα δείτε νέες στήλες, νέες συνεργασίες, νέους διαγωνισμούς και εκδηλώσεις. Θα δείτε ακόμη να υλοποιείται σιγά-σιγά ένα φιλόδοξο σχέδιο για το οποίο θα μιλήσουμε αναλυτικότερα καθώς θα καλοκαιριάζει. Καθώς όμως προχωράμε και...

Εβδομάδα κρασιού

Το τέλος της εβδομάδας μπορεί να κυριαρχείται –θεωρητικά- από την εκλογή νέου πρόεδρου στο ΠΑΣΟΚ, όμως δεν νομίζω ότι ασχολείται κανείς ιδιαίτερα… ειδικά που θα είναι πραγματικά δύσκολο να βγει δεύτερος ο κ. Βαγγέλης Βενιζέλος!

Για εμάς πάλι, αυτή η εβδομάδα είναι εβδομάδα κρασιού. Ξεκίνησε με τον διεθνή διαγωνισμό της Θεσσαλονίκης του οποίου τα αποτελέσματα έχουν πάντα ένα σχετικό ενδιαφέρον. Αν και προσωπικά δεν θεωρώ τους διαγωνισμούς του είδους ιδιαίτερα αξιόπιστο οδηγό (κυρίως λόγω της ανομοιομορφίας των κριτών), είναι βέβαιο ότι κάποια συμπεράσματα εξάγονται.

Το σημαντικότερο όμως είναι ότι την Παρασκευή 16 Μαρτίου ξεκινά το Οινόραμα 2012, η σημαντικότερη –και μοναδική- έκθεση...