Κίτρινα ή πράσινα λεμόνια;

Εάν η ζωή σου φέρει λεμόνια κάνε λεμονάδα, λέει μια σοφή φράση. Tι γίνεται όμως εάν η ζωή δεν σου τα φέρει καθόλου;

Τα λεμόνια στην χώρα μας τα τελευταία χρόνια αποτελούν μια πληγή του αγροδιατροφικού τομέα. Αν και αυτάρκης σε λεμόνια τα τελευταία χρόνια μια σειρά από ατυχή γεγονότα μείωσαν την παραγωγή με αποτέλεσμα η ζήτηση πλέον να ξεπερνά την προσφορά των ελληνικών λεμονιών. Αυτό έχει σαν συνέπεια την εισαγωγή λεμονιών, κυρίως από την Αργεντινή. Το λεμόνι είναι εποχιακό είδος και διατίθεται από τον Νοέμβριο έως τον Μάιο. Το υπόλοιπο διάστημα είναι πρωτίστως εισαγόμενο είδος.  

Ενώ λοιπόν κατά τη διάρκεια του Χειμώνα και της Άνοιξης τα κίτρινα ζουμερά λεμόνια βρίσκουν τη θέση τους στο τραπέζι μας, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο θα πρέπει να προτιμούμε τα πράσινα λεμόνια. Καθώς το λεμόνι αυτή την περίοδο είναι εκτός εποχής, τα πράσινα λεμόνια είναι πιο φυσικά από τα κίτρινα που παίρνουν το χρώμα τους με τεχνητά μέσα!

Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com