Τι περιλαμβάνει το χαλάλ [halal]

Το halal, που σημαίνει επιτρεπόμενο, ο γαστρονομικός κώδικας των μουσουλμάνων καθορίζει τις διατροφικές τους συνήθειες για την κατανάλωση αγνού και καθαρού τροφίμου ενώ απαγορεύει:

Την κατανάλωση ζώων που δεν έχουν θανατωθεί σωστά δηλαδή είτε έχουν στραγγαλιστεί ή δολοφονηθεί ή είναι ήδη ψόφια. Την κατανάλωση ζώων που δεν έχουν θανατωθεί στο όνομα του Θεού [Αλλάχ]. Σαρκοβόρα ζώα, αρπακτικά πουλιά και χερσαία ζώα χωρίς εξωτερικά αυτιά.

Απαγορεύεται η κατανάλωση αίματος. Απαγορεύεται η κατανάλωση χοιρινού. Κρέας που έχει φαγωθεί από άγρια ζώα ή κρέας ζώων που έχει θυσιαστεί στα είδωλα. Τέλος, απαγορεύεται η κατανάλωση ποτών που προκαλούν μέθη.

Ενημερωτικά θα τόνιζα το γεγονός πως ο τζίρος των προϊόντων halal παγκοσμίως ξεπερνά το 1,5τρις δολάρια.

Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com