Ποιο είναι το καλύτερο ποτήρι για μπίρα

24 Απριλίου 2017
Χάρης Τζαννής
Σήμερα με πληθώρα τύπων μπίρας, γεύσεων και προφίλ εύλογα τίθεται το ερώτημα για το καλύτερο ποτήρι. Υπάρχει άραγε;
  • ΠΟΙΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΠΟΤΗΡΙ ΓΙΑ ΜΠΙΡΑ | Tips & Tricks

Θα ξεκινήσω με την προφανή απάντηση πως όχι δεν υπάρχει, και αυτό γιατί κάθε μπίρα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά που απαιτούν διαφορετική διαχείριση. Είναι καλό όμως να γνωρίζουμε τις βασικές αρχές που θα μας οδηγήσουν σε κάποια συμπεράσματα σχετικά με το σχήμα του ποτηριού.

Το κλασικό ποτήρι μπίρας από χοντρό γυαλί και χερούλι βοηθάει να μην ζεσταίνεται η μπίρα από το χέρι μας και να μην σπάει εύκολα όταν τσουγκρίζουμε. Δεν εξυπηρετεί όμως κανέναν άλλο σκοπό και δεν αναδεικνύει τα αρώματα της μπίρας και καλό θα είναι να το ξεχάσουμε αν θέλουμε να απολαύσουμε την μπίρας μας εκτός και αν βρισκόμαστε στο Oktoberfest, εκεί επιτρέπεται.

Το ποτήρι της μπίρας θα πρέπει να αναδεικνύει τα αρώματα στη μύτη, να βοηθάει στο σχηματισμό αφρού όταν αυτό είναι επιθυμητό, και να μας αποτρέπει από τη μετάδοση της θερμότητας του χεριού μας στο περιεχόμενο.

Έτσι ένα καλό ποτήρι για μπίρα είναι η μεγάλη τουλίπα με βραχίονα για να το συγκρατούμε, μεγάλη φούσκα για να διατηρείται η σωστή θερμοκρασία στο σώμα και πιο στενό λαιμό που βοηθάει στη δημιουργία αφρού αλλά και των αρωμάτων να έρθουν πιο σωστά στη μύτη μας. Εναλλακτικά της τουλίπας μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα ποτήρια της πίντας [Pint glasses] που είναι στενότερα χαμηλά, φαρδαίνουν ελαφρώς προς τα πάνω εγκλωβίζοντας τα αρώματα, και ξαναστενεύουν ελαφρώς στο χείλος για να σχηματίσουν αφρό. 

Οι μπίρες pilsner που είναι βυθοζύμωτες καλό θα είναι να σερβίρονται στα δικά τους ποτήρια που είναι πιο στενά και ψηλά ώστε να αναδεικνύεται η καθαρότητα και οι φυσαλίδες τους, ενώ σε ψηλά ποτήρια σερβίρονται και οι σταρένιες μπίρες, ενώ οι μοναστηριακές μπίρες που δεν απαιτούν τη δημιουργία αφρού και είναι υψηλόβαθμες καλό θα είναι να σερβίρονται σε ποτήρια πλατιά με μεγαλύτερο χείλος.   

Βέβαια υπάρχουν και αρκετές παραλλαγές ή ποτήρια ειδικά σχεδιασμένα για συγκεκριμένες μπίρες σε κάθε περίπτωση όμως το ποτήρι αποτελεί μέρος της γευστικής εμπειρίας της μπίρας.

Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com

Σχόλια Χρηστών

Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση