Ακόμη και διαφημίσεις προωθούν την μπίρα ως την παγωμένη απόλαυση, ειδικά σε περιόδους καύσωνα με σκοπό την αύξηση των πωλήσεων. Τώρα, που βρισκόμαστε αρκετά πριν το καλοκαίρι καλό είναι να ξεκαθαρίσουμε ορισμένα πράγματα σχετικά με την θερμοκρασία της μπίρας. Καταρχήν, το παγωμένο ποτήρι μουδιάζει τα χείλη και τη γλώσσα μας με αποτέλεσμα να μην νιώθουμε τη γεύση. Καλό είναι να αποφεύγουμε λοιπόν τα παγωμένα ποτήρια. Επιπλέον, η σωστή θερμοκρασία για να πιούμε μια μπίρα είναι οι 4οC για τις ελαφριές, ξανθές, καλοκαιρινές μπίρες με λεπτό σώμα (lager, pilsner) και κυρίως για τις μπίρες του εμπορίου που δεν διαθέτουν πολυπλοκότητα αρωμάτων, οι 8oC για τις πιο μεστές μπίρες τύπου IPA, Pale Ale, Weiss, Saison και άλλες, και οι 12οC (θερμοκρασία κελαριού) για τις πιο έντονες μπίρες όπως οι μοναστηριακές, imperial stout και κάποιες φρουτώδης μπίρες. Καλό λοιπόν είναι να πίνουμε τη μπίρα μας κρύα μεν αλλά όχι παγωμένη.
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση