Δεν θέλω να τα μπερδέψω, είναι μια φράση που ακούγεται συχνά πυκνά σε παρέες γύρω από ένα τραπέζι. Η εντύπωση πως η εναλλαγή κρασιών κατά τη διάρκεια ενός δείπνου ή μιας δεξίωσης μπορεί να προκαλέσει μέθη ή πονοκέφαλο, αποτελεί ίσως έναν από τους πιο διαδεδομένους μύθους.
Στην πραγματικότητα δεν υπάρχει κάποια αποδεδειγμένη συσχέτιση της εναλλαγής κρασιών και της μέθης, αντιθέτως θα έλεγα πολλές φορές ενδείκνυται η κατανάλωση διαφορετικών τύπων ανάλογα με το πιάτο.
Η μέθη είναι η συνέπεια της δυσκολίας του μεταβολισμού της αλκοόλης από τον οργανισμό μας και οφείλεται σε μια σειρά παραγόντων που ξεκινούν από την ποσότητα κατανάλωσης ενώ εξαρτώνται και από την κατάσταση του οργανισμού, το άγχος, τη διάθεση, το είδος του αλκοόλ και την ποιότητά του, τον τρόπο κατανάλωσης, το σωματικό βάρος ακόμη και την φυλή!
Χάρης Τζαννής, Fnl-guide.com
Συνδεθείτε ή Εγγραφείτε για να συμμετάσχετε στη συζήτηση